[導讀]酒精中含有高熱量， 飲酒過程的下酒菜更增加了腸胃負擔， 很容易造成體內熱量過剩， 引起肥胖。 其實在飲酒習慣及方法下功夫， 飲酒不會成為減肥的障礙， 一起學習飲酒8原則， 暢飲不肥胖。
○酒精是零卡路里×！酒精也會導致肥胖
酒精除了含有熱量外， 飲酒後， 酒精會阻礙體內脂肪的燃燒， 身體會優先選擇燃燒酒精作為原料進行代謝。 ○飲酒不僅促進食欲， 並且麻痹飽腹中樞神經飲酒導致身體攝取能量過高的另一個原因就是下酒菜。 同時， 由於體內肝臟忙於酒精的代謝， 會導致飽腹神經的麻痹而過度飲食， 從而造成惡性循環， 給肝臟帶來負擔， 代謝減慢， 體內脂肪堆積。 ○最佳飲酒量： 不超過200kcal對於女性， 每次20g、大約200kcal熱量的飲酒量需要大約6小時的消化時間。 為了減少肝臟的負擔， 每次飲酒最好控制在200kcal。
○200kcal到底是怎樣的概念
·紅酒：120ml*2， 相當於2杯份
·啤酒：500ml*1，
·日本清酒：一壺
·雞尾酒：80ml*1.2， 相當於1杯份
飲酒≠肥胖 原則1 與白水一起飲用
醉酒會造成神經麻痹， 導致飲酒過量、飲食過度。 與水交替飲用， 會減少一半的酒精攝入量， 稀釋體內， 説明酒精代謝， 加速體內新陳代謝， 將酒精及時排除體外， 減少肝臟負擔，
飲酒≠肥胖 原則2 先飲用咖啡後再赴酒宴
有許多說法建議飲酒前飲用 牛奶， 護肝養胃。 其實咖啡也是不錯的選擇。 咖啡能促進肝臟機能， 溶解中性脂肪， 防止脂肪肝產生， 飯前搭配適量的運動， 可以提高身體代謝能力， 燃燒體內一部分脂肪。
飲酒≠肥胖 原則3 每次酌一口酒後間隔2分鐘再飲用下一口酒
與進食不同， 酒桌上一旦飲酒， 飲酒量就很難把握， 酒過三巡後， 攝取熱量就遠遠超過肝臟負荷的能力。 所以要控制飲酒速度， 防止不斷的乾杯導致飲酒過量和神經麻痹。 小口飲酒， 每次小酌後停留2分鐘左右， 再飲用下一口酒。 慢慢飲酒可以感知是否飽腹， 防止飲酒過量的同時可以控制食量， 一石二鳥。
飲酒≠肥胖 原則4 遵循進食順序蔬菜→主食 酒席間觥籌交錯， 容易受美食誘惑， 不經意間飲食過量。 遵循飲食規則， 首先選擇含有豐富植物纖維的蔬菜類， 可以促進身體對酒精和糖分的分解吸收， 減少醉酒的同時， 防止脂肪形成。 然後就是蛋白質， 像米飯等碳水化合物就儘量避免食用， 如果需要， 就在酒席最後少量攝取。
飲酒≠肥胖 原則5 啤酒飲用量控制在一杯份
啤酒中含有大量可以轉化為脂肪的糖分， 由於啤酒度數較低， 喝起來比較容易入口， 一杯接一杯， 感覺不到醉酒， 但是攝取糖分、熱量已經極高。 加上下酒菜的熱量， 過度飲用極易造成肥胖。 一杯是適合的分量， 如果不能盡興， 可以再搭配2~3杯軟飲料盡興輔助。
飲酒≠肥胖 原則6 注意主食搭配， 適量而止
酒席上， 控制卡路里攝取量的同時， 不要忘記對肝臟的關愛， 選擇可以輔助肝臟消化的食譜。 烏賊、魷魚、貝類等海鮮食物中含有牛磺酸， 可以幫助肝臟進行消化運動。 同時動物肝臟含有豐富的維他命B群， 對身體健康也是非常有好處的。 飲食建議以清淡口味為主，可以適當少量攝取咖喱等口味較重的食物中和。
飲酒≠肥胖 原則7 偏愛雞尾酒，注意飲用量和飲用方法
由於雞尾酒含有較高的糖分，口感比較柔和，受到許多女性的追捧。很多人認為喝雞尾酒不會導致醉酒，所以將其當做飲料，大量飲用。其實許多雞尾酒是選擇帶有甜味而芳香的烈酒進行調製的，搭配果汁等，一杯會含有非常高的熱量，在不知不覺中讓你沉迷酒精的陷阱。所以為了避免過度熱量的攝取及肥胖的產生，選擇口味比較清淡的，保護肝臟類的雞尾酒，慢慢的品嘗，小口飲用最佳。
飲酒≠肥胖 原則8 防止“偽食欲”，食用溫熱湯汁調和
醉酒後，感官能力降低，感覺不到饑飽，很容易產生“偽食欲”，不斷的隨著飲酒而進食，造成腸胃肝臟負擔，攝取熱量過剩，造成脂肪堆積，產生肥胖。避免此類情況發生，可以選擇低熱量易飽腹的食物。與白飯和拉麵相比，低卡路里的溫熱湯品就是非常好的選擇，不僅可以飽腹，同時溫熱湯品使體溫上升，加強促進新陳代謝。可以選擇貝類等對於肝臟有保護作用的食材湯料。
飲食建議以清淡口味為主，可以適當少量攝取咖喱等口味較重的食物中和。飲酒≠肥胖 原則7 偏愛雞尾酒，注意飲用量和飲用方法
由於雞尾酒含有較高的糖分，口感比較柔和，受到許多女性的追捧。很多人認為喝雞尾酒不會導致醉酒，所以將其當做飲料，大量飲用。其實許多雞尾酒是選擇帶有甜味而芳香的烈酒進行調製的，搭配果汁等，一杯會含有非常高的熱量，在不知不覺中讓你沉迷酒精的陷阱。所以為了避免過度熱量的攝取及肥胖的產生，選擇口味比較清淡的，保護肝臟類的雞尾酒，慢慢的品嘗，小口飲用最佳。
飲酒≠肥胖 原則8 防止“偽食欲”，食用溫熱湯汁調和
醉酒後，感官能力降低，感覺不到饑飽，很容易產生“偽食欲”，不斷的隨著飲酒而進食，造成腸胃肝臟負擔，攝取熱量過剩，造成脂肪堆積，產生肥胖。避免此類情況發生，可以選擇低熱量易飽腹的食物。與白飯和拉麵相比，低卡路里的溫熱湯品就是非常好的選擇，不僅可以飽腹，同時溫熱湯品使體溫上升，加強促進新陳代謝。可以選擇貝類等對於肝臟有保護作用的食材湯料。
