減肥學中所說的“溜溜球效應”， 即減肥反彈。 主要指的是病人歷經“減了又肥， 肥了又減”的不當減重過程， 而造成一個極不容易“減肥”的體質 ， 其過程就如在玩“ 溜溜球 ”一般， 體重“上上下下”， 無法達到預定的目標。
科學詳細規劃 告別“溜溜球”
在減肥初期， 大多數人都會有一個看上去很美的計畫：這周減個5斤， 下周再減個5斤……但事實上體重並非是那麼容易就被hold住的事情。 對於控制體重的熱情和動力僅僅是成功的一半， 另外一半， 則需要一個冷靜的認識：面對現實吧， 沒有一個健康的減肥方式可以讓你在很短的時間內甩掉所有的贅肉， 對自己減肥進度抱有理性認識， 並以循序漸進的方式進行體重控制十分重要。
但蘇珊博士認為， 讓體重告別“溜溜球”並非不可能， 而是需要一個科學的計畫：包括確定方向， 尋找夥伴和吸取教訓。 “你首先需要一個規劃，
食品菜單真的很健康麼
健康菜單對於減肥的意義無須重複。 蘇珊博士整理了幾條健康功能表中常出現的誤區， 矛頭直指一些被現今減肥者想當然的問題。 蘇珊博士指出， 如由大量的水果、蔬菜、粗糧組成的菜單看似很健康， 但在付諸實踐時效果卻往往不盡人意。
解開對零食的誤解 幾乎所有人都知道零食對減肥的壞處。 諸如軟飲料、油炸食品、冰淇淋之類的零食幾乎是減肥路上最大的頑石。 但並非所有的零食都是如此。 為何要把零食限定在這些多脂肪、多添加劑的食物上呢？事實上， 健康的零食， 如水果、堅果等可以起到多種作用。 如補充水分、維生素或者其他礦物質。 並且在兩餐之前適當食用， 可以避免下一餐過於饑餓而暴食。
別為控制卡路里而忽視早餐 計算每天攝入的卡路里可能是每個減肥者的必備寶典。 有一些減肥者甚至為了達到每天的目標從早餐開始就忍受饑餓。 但研究顯示， 準備充分、營養均衡的早餐通常含有一些無法替代的食物， 比如高纖維穀類食物和富含鈣質的乳製品， 而這些對於健康都非常重要。 如果真的無法在早晨享用一頓全餐， 那麼也可以考慮其他方式：比如說一杯精心調製的康寶萊蛋白混合飲料， 由分離大豆蛋白提煉而成、低熱低脂的同時也營養均衡、易於吸收。
貯藏正確的食物 很多減肥手冊都告訴我們避免攝入零食的最佳辦法就是不貯藏食物。確實，不把不該吃的買回家可以從源頭上阻止零食入侵。但這樣也有壞處：在沒有時間吃飯時，你就只有挨餓的份了。蘇珊博士建議，可以讓健康的食物佔領我們的冰箱。豆類和全麥製品，水果、綠葉蔬菜和低脂乳製品，這些食物在帶來水分、維生素和蛋白質的同時也會帶來健康。有效貯藏健康食物也可避免在下班時被沿路的小吃店、燒烤攤勾引——要知道那才是最不健康的飲食方式。
避開“假健康”陷阱 現在的很多超市、小店都推出了“健康綠色食物專區”。這些貨架上擺放著所謂的“非油炸薯片”“全天然增甜劑軟飲料”等“新科技產品”。誘人的宣傳字眼常讓人充滿了購買欲望，並忽視了其中包含的熱量。“這是一個常見的陷阱。”蘇珊博士認為，標榜健康的食物不一定真的健康。“真正健康的食物，應該是加工程度最低的食物，如新鮮的蔬菜、水果、蘑菇等，而非那些經過無數加工的食物。”如果仔細觀察，健康食物貨架上的產品通常都是經過多重加工，在號稱低脂低熱量的同時加入了許多人工添加劑，這些同樣會對健康產生影響。
由分離大豆蛋白提煉而成、低熱低脂的同時也營養均衡、易於吸收。貯藏正確的食物 很多減肥手冊都告訴我們避免攝入零食的最佳辦法就是不貯藏食物。確實，不把不該吃的買回家可以從源頭上阻止零食入侵。但這樣也有壞處：在沒有時間吃飯時，你就只有挨餓的份了。蘇珊博士建議，可以讓健康的食物佔領我們的冰箱。豆類和全麥製品，水果、綠葉蔬菜和低脂乳製品，這些食物在帶來水分、維生素和蛋白質的同時也會帶來健康。有效貯藏健康食物也可避免在下班時被沿路的小吃店、燒烤攤勾引——要知道那才是最不健康的飲食方式。
避開“假健康”陷阱 現在的很多超市、小店都推出了“健康綠色食物專區”。這些貨架上擺放著所謂的“非油炸薯片”“全天然增甜劑軟飲料”等“新科技產品”。誘人的宣傳字眼常讓人充滿了購買欲望，並忽視了其中包含的熱量。“這是一個常見的陷阱。”蘇珊博士認為，標榜健康的食物不一定真的健康。“真正健康的食物，應該是加工程度最低的食物，如新鮮的蔬菜、水果、蘑菇等，而非那些經過無數加工的食物。”如果仔細觀察，健康食物貨架上的產品通常都是經過多重加工，在號稱低脂低熱量的同時加入了許多人工添加劑，這些同樣會對健康產生影響。
