外面的飲食大都含油量較高， 而不利於減肥， 所以很多上班族在減肥期間， 都會選擇自帶減肥午餐。 自帶午餐吃著放心， 而且熱量也相對低一些。 但是自帶減肥午餐也存在一些健康隱患。 下面一塊兒來看看自帶減肥午餐容易出現的健康問題有哪些!
白領一族自帶午餐增加患癌風險
問題一 常吃隔夜飯會不會致癌?
頭一天把飯菜做好， 第二天帶到辦公室中午“叮”熱來吃是不少女白領每天必做的事情。 不少女士認為， 自己做的飯菜乾淨衛生， 營養也能自己掌握， 而且比在外面吃午飯更省錢。 但是， 如果“帶飯”不注意， 也會影響健康。
專家表示從流行病學角度考慮， 目前的文獻資料和科學研究缺乏這方面的流行病學調查， 並沒有確鑿的證據說明“帶飯族”吃隔夜飯會提高致癌風險。 癌症的發生是由多種因素長期、共同作用的結果， 與生活習慣、飲食種類、環境因素、遺傳因素、精神因素等相關，
但是， 儘管‘隔夜飯’與癌症之間並沒有直接聯繫， 但這一飲食方式， 容易造成有毒有害物質的攝入增加。 從營養學角度看， ‘隔夜飯’確實可能會增加食物的腐敗變質及亞硝酸鹽的產生， 這無疑會增加患腫瘤的風險。
白領一族自帶午餐增加患癌風險
問題二 常用微波爐會不會影響健康?
白領“帶飯族”通常是用微波爐加熱飯菜， 長時間使用微波爐烹調會不會影響健康?鄒宇華教授表示， “微波爐是利用微波可以穿透食物， 並使之加熱的原理設計的， 那麼微波如果洩漏同樣對人體也有危害。 不過微波爐的使用有明確的國家安全標準， 現在關於微波爐洩漏量的國內外限制都是每平方釐米不超過5毫瓦， 而根據國內近年檢測， 一般國產微波爐輻射量在1毫瓦、0.5毫瓦以下。 微波爐洩漏量本來就不多， 在空氣中衰減得很快， 在使用過程中不要守在微波爐前， 而應該保持一定距離， 就基本可以避免受到微波輻射的傷害”。
另外， 常有人為了省事直接將塑膠袋裝著的食品放入微波爐中加熱， 微波爐的高溫會是塑膠袋產生有毒物質， 這些物質進入食物就會影響健康。 因此一定要選擇適合的容器， 比如瓷器、玻璃製品以及微波適用的塑膠盒或紙袋。
所以想要自帶減肥午餐一定要選擇新鮮的食材， 早上做的為最佳
