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由於產婦在懷孕生產期間消耗過多的能量、體力及營養補充不足, 導致產婦身體機能低下, 免疫抵抗力下降, 極易出現乏力、盜汗、眩暈等症狀。
1.牛奶雞蛋粥
營養分析:牛奶雞蛋粥有補脾胃, 益氣血, 活血脈的功效。 適用於產後虛弱、口幹口渴, 產後虛瀉以及產後血痢, 產後惡露不停, 是婦女產補養保健佳品。
製作方法:
1、小米淘洗乾淨。
2、將鍋置火上, 放入適量清水、小米, 先用旺火煮沸後, 再改用小火熬煮至粥濃, 打入雞蛋, 略煮即成, 以紅糖調味後進食。
2.參歸黑雞湯
營養分析:該湯益氣生血, 溫中補虛。 對於婦女產後氣血不足所致的多種疾病,
製作方法:
1、將雞宰殺, 用沸水燙一下, 去毛, 剖腹去內臟, 清水洗淨, 待用。
2、把人參、當歸用清水洗淨, 切成片, 待用。
3、將沙鍋洗淨, 雞入沙鍋, 放清水適量, 置於爐上煮, 煮至雞肉爛熟, 去骨, 入人參、當歸再煮約40分鐘, 再放精鹽調味即可飲湯食雞。
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據專家測定, 產婦要多吃一些含鈣豐富的食物, 每天要從食物中獲得2800千卡以上的熱量, 以滿足自身和哺乳的需要。
1、清蒸茄段
營養分析:茄子是為數不多的紫色蔬菜, 也是餐桌上十分常見的家常蔬菜, 它的紫皮中含有豐富的維生素e和維生素p, 維生素p可軟化微細血管, 防止小血管出血, 對高血壓患者有益。 茄子中所含的維生素c和皂草甙, 具有降低膽固醇的功效。 此外, 茄子所含的b族維生素對水腫等有一定輔助治療作用。 茄子用清蒸, 甜度不會流失, 低油。
製作方法:
(1)茄子對剖切長段, 將油及水放入大碗中,
(2)將茄子取出排盤, 覆上耐熱膠膜入電鍋或微波爐蒸軟;瀝幹水分, 沾醬料食用即可。
2、鱸魚姜湯
營養分析:鱸魚是低油脂的高蛋白食物, 有很高的營養價值, 可提供飽足感又不容易變胖。
製作方法:
(1)薑片洗淨切絲備用。 鱸魚洗淨切成塊狀, 如少許米酒浸泡一下去腥味。
(2)水煮開後, 放人鱸魚及薑絲, 煮至魚肉變成白色即可。
以上介紹的食譜, 能幫助產後新媽媽調理虛弱, 恢復好身材, 產後的新媽媽們千萬不要錯過噢!