導語:一年一度的中秋團圓節即將到來, 大街小巷也開始被各式各樣的月餅充滿視線。 日新月異的今天, 月餅也不再拘泥傳統, 霜淇淋、巧克力、奶油、茶葉、竹炭等等所有看似與月餅材料無關的食材, 也漸漸成為新興月餅的原料, 獨特新穎的風味也讓更多年輕人對其充滿興趣和食欲。
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純綠色、低熱量、不發胖等等廣告臺詞也在月餅銷售中屢見不鮮, 眾所周知傳統月餅熱量較高、糖分很高、油脂含量也很高。 稱月餅為三高食品也不為過, 但是經過各種技術革新和改良, 月餅的面貌也在發生翻天覆地變化。 但也有不少商家是打著健康的標語, 其實與普通月餅並無異樣。 究竟吃月餅如何才能不發胖?中秋減肥又有哪些妙招?趕緊來學一學吧。
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新穎--茶食月餅:200大卡/100g 中國減肥網 www.jianfei.com
今年最引人注意的就是新出來的茶食月餅,
用玫瑰花、菊花、金銀花、薰衣草等各類花茶,
綠茶、紅茶、薑茶、烏龍茶等各類經典名茶為餡料原料,
大大降低原先的糖類餡料熱量。
並且帶有茶味的月餅口感十分獨特,
不同品種的口味相差很多,
符合大眾口味。
但唯一特點就是熱量低、夠健康。
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妙趣--可哥月餅:300大卡/100g
用可哥作為月餅表皮或添加到餡料中進行製作已經不再是新鮮事,
大家都知道根據可哥的含量可以把巧克力進行劃分等級。
可哥含量高達90%以上的黑巧克力不僅不會發胖,
反而還有燃燒脂肪、加速血液迴圈的功效,
這足以證明可哥並不是發胖食材。
但為了月餅的口感和味道,
當然不會在製作中添加90%含量以上的可哥,
具體含量在月餅的製作原料細表中應該會有說明。
通常可哥月餅的含量與普通絲滑巧克力差不多,
熱量也控制在300大卡左右。
如果原料中還添加了奶油,
那麼一定要謹慎選擇,
因為熱量很可能會因此翻好幾倍,
胖你沒商量。
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巧搭--水果月餅:350大卡/100g
水果餡料的月餅在幾年前就風靡開來,
從最初的幾種水果發展到現在的幾十種,
不僅滿足了大眾需求,
更增加了水果月餅的搭配範圍。
水果月餅口味清新,
不甜膩並且選擇範圍廣,
價格也相對優惠便宜,
因此也成為許多女生喜愛的品種。
也許你認為水果月餅應該熱量很低,
其實它處於中間位置,因為水果餡料並非直接用新鮮水果製成,經過加工濃縮和調味的水果餡料糖分含量並不低,這也是這款月餅熱量偏高的主要原因。所以每日食用量也不宜超過2個,否則仍舊要熱量超標。
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人氣--蛋黃月餅:400大卡/100g www.jianfei.com
無論是單獨蛋黃還是雙黃月餅,一直以來都是最受關注的人氣月餅品種。添加了蛋黃的月餅在蛋白質含量上是高於其他類型的,營養也是比較高的。許多人們選擇蛋黃月餅也正是看中這一點,雙黃月餅也象徵著團圓和好事成雙,所以人氣最旺非它莫屬。
但小編不得不提醒,蛋黃月餅的熱量已經突破400大卡,儘管營養價值高但熱量同樣不容小覷。高脂高蛋白的食物對老人和小孩來說都是不利的,引發肥胖、引起腸胃不適和消化不良,所以蛋黃月餅雖好每天食用不能超過1個,對瘦身和健康都是有利的。
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經典--蓮蓉月餅:450大卡/100g
蓮蓉月餅是最經典的月餅品種,但似乎很少有人知道蓮蓉到底是什麼。其實蓮蓉就是用蓮子壓碎後與糖、油、香料等製成的,白蓮蓉使用的糖類是白砂糖,而紅蓮蓉使用的是紅糖。如今的蓮蓉大多數蓮子含量並不高,能占到40%-60%已經算是比較正宗了。
因此蓮蓉餡兒的月餅熱量也非常高,並且甜度也是相當高。這不僅容易發胖,更對腸胃、牙齒也是一種傷害,因此小編建議在吃蓮蓉月餅時可以搭配一杯熱綠茶或烏龍茶,用來稀釋和緩解高糖分食物帶來的甜膩感,同時也讓吃蓮蓉月餅變得更加健康。
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獨特--火腿月餅:500大卡/100g
火腿月餅的口味獨特,當然也會有人喜愛有人厭,對比高甜度的蓮蓉月餅,火腿的糖分就稍微低一些。但由於火腿本身屬於醃制或烘烤類食物,搭配其他餡料製作的火腿月餅熱量也超過了500大卡/100g,一塊月餅與一個KFC超級漢堡熱量相當,這也足夠證明其易胖。
火腿月餅的鹽分較高,所以在食用時可以搭配一杯檸檬水,果酸能促進腸胃運動,緩解腹脹症狀。如果你想吃火腿月餅又擔心發胖,可以邀約幾個人一同吃,每次食用量不超過30g,熱量也會減低很多,而且你不會覺得油膩和噁心,一舉多得哦。
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傳統--五仁月餅:600大卡/100g 中國減肥網 www.jianfei.com
五仁月餅是比較傳統的月餅類別,五仁包括了:花生仁、芝麻仁、核桃仁、杏仁、瓜子仁五種最常見的堅果。混合後壓碎與油、肉餡兒、糖混合做成口味豐富的月餅餡兒,喜歡吃五仁月餅的人總說,複合型的月餅餡兒總能給人帶來驚喜,一成不變的餡兒怎麼也比不上五仁的魅力。
但是正因為各種堅果複合而成,同時還有肉類、糖類搭配,五仁月餅也成為熱量最高的月餅。現在的人們為了五仁變得更美味,還會加入椰絲、果脯等等,這也讓熱量更上一層樓。所以喜愛五仁月餅又害怕發胖,小編勸你還是淺嘗為妙,因為它的熱量真的太高了,是發胖的元兇。
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人氣--蛋黃月餅:400大卡/100g www.jianfei.com
無論是單獨蛋黃還是雙黃月餅,一直以來都是最受關注的人氣月餅品種。添加了蛋黃的月餅在蛋白質含量上是高於其他類型的,營養也是比較高的。許多人們選擇蛋黃月餅也正是看中這一點,雙黃月餅也象徵著團圓和好事成雙,所以人氣最旺非它莫屬。
但小編不得不提醒,蛋黃月餅的熱量已經突破400大卡,儘管營養價值高但熱量同樣不容小覷。高脂高蛋白的食物對老人和小孩來說都是不利的,引發肥胖、引起腸胃不適和消化不良,所以蛋黃月餅雖好每天食用不能超過1個,對瘦身和健康都是有利的。
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經典--蓮蓉月餅:450大卡/100g
蓮蓉月餅是最經典的月餅品種,但似乎很少有人知道蓮蓉到底是什麼。其實蓮蓉就是用蓮子壓碎後與糖、油、香料等製成的,白蓮蓉使用的糖類是白砂糖,而紅蓮蓉使用的是紅糖。如今的蓮蓉大多數蓮子含量並不高,能占到40%-60%已經算是比較正宗了。
因此蓮蓉餡兒的月餅熱量也非常高,並且甜度也是相當高。這不僅容易發胖,更對腸胃、牙齒也是一種傷害,因此小編建議在吃蓮蓉月餅時可以搭配一杯熱綠茶或烏龍茶,用來稀釋和緩解高糖分食物帶來的甜膩感,同時也讓吃蓮蓉月餅變得更加健康。
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獨特--火腿月餅:500大卡/100g
火腿月餅的口味獨特,當然也會有人喜愛有人厭,對比高甜度的蓮蓉月餅,火腿的糖分就稍微低一些。但由於火腿本身屬於醃制或烘烤類食物,搭配其他餡料製作的火腿月餅熱量也超過了500大卡/100g,一塊月餅與一個KFC超級漢堡熱量相當,這也足夠證明其易胖。
火腿月餅的鹽分較高,所以在食用時可以搭配一杯檸檬水,果酸能促進腸胃運動,緩解腹脹症狀。如果你想吃火腿月餅又擔心發胖,可以邀約幾個人一同吃,每次食用量不超過30g,熱量也會減低很多,而且你不會覺得油膩和噁心,一舉多得哦。
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傳統--五仁月餅:600大卡/100g 中國減肥網 www.jianfei.com
五仁月餅是比較傳統的月餅類別,五仁包括了:花生仁、芝麻仁、核桃仁、杏仁、瓜子仁五種最常見的堅果。混合後壓碎與油、肉餡兒、糖混合做成口味豐富的月餅餡兒,喜歡吃五仁月餅的人總說,複合型的月餅餡兒總能給人帶來驚喜,一成不變的餡兒怎麼也比不上五仁的魅力。
但是正因為各種堅果複合而成,同時還有肉類、糖類搭配,五仁月餅也成為熱量最高的月餅。現在的人們為了五仁變得更美味,還會加入椰絲、果脯等等,這也讓熱量更上一層樓。所以喜愛五仁月餅又害怕發胖,小編勸你還是淺嘗為妙,因為它的熱量真的太高了,是發胖的元兇。