用料
奶油乳酪50g、牛奶120ml、鮮奶油45ml、砂糖20g、蛋黃1個、塊狀吉利丁2g、香草豆莢（有的話）1/3根、楓糖漿適量。
做法
1. 吉利丁泡在冷水裡5分鐘
2. 牛奶， 鮮奶油，
3. 加入瀝幹水分的吉利丁， 用木刮刀利用余溫攪拌到吉利丁完全融化， 然後靜置冷卻
4. 奶油乳酪提前取出放置室溫， 用橡皮刮刀攪拌順滑， 加入蛋黃， 用打蛋器攪拌均勻
5. 然後將牛奶吉利丁液慢慢往乳酪裡倒， 分3次倒完， 每次加入時都攪拌均勻， 再加下一次
6. 將布丁液過篩， 篩入容器
7. 放冰箱， 冷藏至少2小時， 讓其凝固
8. 吃的時候淋上楓糖漿
小貼士
方子可以做50ml 容器5個~步驟並非原文， 我轉述地更加口語化了…
沒有楓糖漿的話， 蜂蜜、焦糖神馬的也不錯~~
