因進食過量使得身體所需構成了不平衡， 給身體內臟器官增加了很大負擔， 過多的營養積存在體內， 造成了肥胖與毒素堆積。 吃優酪乳可以改善這一情況。
減食法的淵源
斷食在古代中國、印度可謂歷史悠久， 是很多潛心修煉的高人所採用的養生方法。 古人認為， 人類生存靠的是“氣”， 而這“氣”是可以由很多物質轉化而來的， 食物只是其中一類， 現在的人基本上只能靠食物來維持生命。 而在遠古時期， 動物和人只有在餓的時候才吃， 而如今飲食已變成了一種習慣， 很多時候， 我們分不清有多少吃進去的食物。 是身體必需， 還是為了“解饞”
因進食過量使得身體所需構成了不平衡， 給身體內臟器官增加了很大負擔， 過多的營養積存在體內， 造成了肥胖與毒素堆積。
所以， 斷食的理論之一是：也許我們要的不如我們吃的那麼多。 另一方面， 人是通過多種管道採集能量的，
優酪乳斷食法
優酪乳是不少MM們最愛的零嘴， 這一回優酪乳還充當了減肥的主角。
在斷食期間內， 早、中、晚三餐只喝定量的優酪乳， 優酪乳一定要選品質好、品質有保證的， 口味輕淡的(比如無糖優酪乳)， 實在受不了， 也可加一些香草精或檸檬汁改變一下味道。 斷食時間一般安排在週末的一兩天即可。
減肥原理
腸胃得到休息， 體內環境得到清理。 平時， 因為我們吃得過多， 所以體內經常囤積大量的消化物， 有便秘煩惱的人也越來越多， 這其實也是因為吃得過多而造成的。 腸胃24小時不間斷地工作， 過於疲勞， 排泄能力就相應地減弱。
優酪乳斷食法是在腸胃得到休息的同時， 清理一下胃以及因為飲食過量和不規則的飲食習慣打亂的腸內環境，
現代人因為不規則的生活和各方面的壓力， 破壞了自主神經的平衡， 如果平衡得到了調整， 代謝機能也就變得活躍起來， 所以脂肪也容易燃燒， 那麼就能自然而然地取得減肥的效果。 相比其他斷食法， 斷食會因為沒有吃下固體食物而覺得難受。 但是“優酪乳斷食法”卻有“吃”的感覺， 所以是一種比較能夠輕鬆進行的斷食法。
適宜人群：高血壓、高血脂、早期冠心病患者， 便秘患者， 肥胖者、經常感冒的人， 最適宜那些不進食不行又嫌做飯很麻煩還要減肥的人。
不適宜人群：貧血、低血壓、低血糖患者。
瘦身關鍵
1.首先要有積極樂觀的精神狀態，
2.在優酪乳減肥期間， 早餐只能吃新鮮水果， 午餐和晚餐是250克的低脂優酪乳， 如果餓了， 可以吃低熱量的水果或喝水。 結束減肥期後， 不能馬上吃油膩的食物， 先吃流質的食物， 如 牛奶 、稀飯後， 再慢慢複食。
3.斷食期間，飲用優酪乳要適量，不能過多。
4.在斷食期間及前後，要儘量把生活安排得輕鬆和平淡，注意不能做劇烈的無氧運動。
專家點評
據美國研究學家考證，在牛乳製品中含有豐富的鈣，這種礦物質有瘦身的效用，長期飲用牛奶和食用牛乳製品的人，與不喝牛奶的人相比不容易發福。對於考證結果的核實，美國營養學家做了一組測試，測試結果表明，長期食用優酪乳的這一組人體重減少了5公斤，幾乎是不食用優酪乳那一組減肥效果的一倍多。而且食用優酪乳的這一組不僅減輕了體重，也減少了三分之二的肌體脂肪。
從熱量觀點來看，喝低脂優酪乳一天僅僅有320卡左右，和正常人一天約攝取2000卡熱量相比，少了很多，的確有可能瘦下去。另外，優酪乳有健胃整腸的效果，對有便秘習慣的人，可促進排便，因而減輕體重。
但也有營養師表示：近年來，有關優酪乳的新發現相當多，包括可以降低膽固醇，強化免疫系統，但是，卻沒有包括可以減輕體重。這種方法短期內危險性不大，但是長期下來卻有可能營養不良;而且如果你沒有改變飲食習慣和生活形態，難保沒有反彈的可能。
3.斷食期間，飲用優酪乳要適量，不能過多。
4.在斷食期間及前後，要儘量把生活安排得輕鬆和平淡，注意不能做劇烈的無氧運動。
專家點評
據美國研究學家考證，在牛乳製品中含有豐富的鈣，這種礦物質有瘦身的效用，長期飲用牛奶和食用牛乳製品的人，與不喝牛奶的人相比不容易發福。對於考證結果的核實，美國營養學家做了一組測試，測試結果表明，長期食用優酪乳的這一組人體重減少了5公斤，幾乎是不食用優酪乳那一組減肥效果的一倍多。而且食用優酪乳的這一組不僅減輕了體重，也減少了三分之二的肌體脂肪。
從熱量觀點來看，喝低脂優酪乳一天僅僅有320卡左右，和正常人一天約攝取2000卡熱量相比，少了很多，的確有可能瘦下去。另外，優酪乳有健胃整腸的效果，對有便秘習慣的人，可促進排便，因而減輕體重。
但也有營養師表示：近年來，有關優酪乳的新發現相當多，包括可以降低膽固醇，強化免疫系統，但是，卻沒有包括可以減輕體重。這種方法短期內危險性不大，但是長期下來卻有可能營養不良;而且如果你沒有改變飲食習慣和生活形態，難保沒有反彈的可能。
