什麼零食吃不胖？美國研究人員認為， 富含蛋白質和纖維素的零食最能幫助減肥， 因此， 編輯從日常的健康零食中選出了16種最合適的零食， 想減肥又嘴饞的人士趕緊看看吧。
零食與減肥不得不說的秘密
美國人喜歡吃零食， 就像他們酷愛減肥一樣。
根據美國農業部最近的一項研究結果顯示：吃零食會使我們體內增加大量卡路里， 而零食帶來的營養卻少的可憐。 實際上， 只要對我們的零食進行一些調整， 便可以改變這種狀況。 加州大學洛杉磯分校的人類營養中心助理主任Susan Bowerman介紹說：“如果吃的恰到好處，
首先我們需要瞭解一個概念：什麼樣的零食可以幫助我們脂肪燃燒？
首先， 減肥的關鍵是蛋白質。 蛋白質會刺激瘦肌肉塊的增漲， 並提高人體新陳代謝的頻率， 從而消耗體內大量的熱量(卡路里)。
其次是高纖維食物。 纖維素能夠吸收人體內的脂肪， 並在一系列代謝過程後， 被順利排出體外。 而這一特性， 恰恰有助於減少體內的脂肪堆積。 雖然我們選擇的零食不能真正令脂肪燃燒， 但如果選擇正確的話， 它們可以有效的幫助身體進行最大效率的新陳代謝。
Bowerman建議兩餐之間的零食最好選擇熱量在200卡路里以內、含有10克蛋白質、約5克纖維的食品。
下面我們從最受歡迎的燃脂零食中篩選出16種， 最為給力的， 供你做參考
1.蘋果+脫脂牛奶
“水果本身就是很好的零食， 如果吃水果的時候再加點兒蛋白質， 口感會更好”Bowerman介紹說。 “與碳水化合物不同，
推薦零食組合：一個大蘋果和一杯脫脂牛奶。
【營養指數】：10g蛋白質、5g纖維素
【熱量指數】：200卡路里
2.鬆軟乾酪夾心牛油果
鬆軟乾酪夾心牛油果是水果和乳製品的另一種絕妙組合。 當你饞葷腥、油膩食品， 再度萌生出奶油美味的渴望時， 不妨試試這個零食組合。 其製作方法非常簡單， 把牛油果切成兩半， 去除果核， 將含量為1%的兩盎司乳酪填充在果核的位置， 即可宣告完成、大功告成。
【營養指數】：9g蛋白質、7g纖維素
【熱量指數】：200卡路里
3.金槍魚罐頭+全麥餅乾
習慣了用乳製品當下午茶的你， 偶爾可以換個口味。 金槍魚罐頭是個聰明的選擇。 金槍魚罐頭中富含精益蛋白質(lean protein)以及減肥的Ω- 3脂肪酸。 如果你還嫌這餐過於單調， 那麼還可以把3盅司金槍魚， 跟6塊全麥餅乾搭在一起食用。
PS：精益蛋白質(lean protein)說白了就是精瘦肉類中富含的蛋白質。 比如：火雞、魚類、瘦牛肉。
【營養指數】：20g蛋白質、3g纖維素
【熱量指數】：200卡路里
4.皮塔麵包+向日葵扁豆
扁豆的營養成分相當豐富， 包括：蛋白質、脂肪、糖類、鈣(Ca)、磷(P)、鐵(Fe)、鉀(K)及食物纖維等。 鐵(Fe)是促進人體新陳代謝的重要營養元素， 但若攝入劑量超過20%， 或未從常規飲食中獲得足夠鐵(Fe)的人， 都可以嘗試這款零食配搭， 享盡美味的同時， 順便補充體內的鐵元素。
【營養指數】：10g蛋白質、10g纖維素
【熱量指數】：180卡路里
5.蝦(貝類海鮮)
什麼？用蝦當零食？沒錯。蝦含有豐富的營養物質，可以為大腦提供營養，同時還能夠幫助我們長時間集中注意力。此外，海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。如果搭配優酪乳和牛油果一起吃，那將別有一番滋味。
【營養指數】：9g蛋白質、4g纖維素
【熱量指數】：129卡路里
6.鮮果奶昔
如果你不想吃可口的小點心，那麼來杯自製的鮮果奶昔吧。做一大杯美味的鮮果奶昔，其實很簡單，只需要準備大豆蛋白粉、低脂優酪乳、冷凍漿果和少許蜂蜜。其中大豆蛋白粉可以提供人體所需的蛋白質，冷凍漿果則提供了纖維素。而少量蜂蜜，會增加奶昔的口感。
【營養指數】：9g蛋白質、4g纖維素
【熱量指數】：139卡路里
7. 紅酒燴雪梨+肉桂義大利乳清乾酪
義大利乳清乳酪中含有豐富的蛋白質;梨，除了富含高纖維素之外，還可以幫助改善呼吸系統和肺部功能。當這兩份食材碰撞在一起，再淋上一茶匙的肉桂，就會瞬間幻化成一道美味小吃。製作方法及其簡單，大可隨時享用。
【營養指數】：8g蛋白質、5g纖維素
【熱量指數】：170卡路里
8. 味增鐵板豆腐
豆腐有著“植物肉”的美名封號。豆腐脂肪中的78%為“不飽和脂肪酸”，且豆腐中不含膽固醇。而其中含量較高的高氨基酸和蛋白質成分，也使其成為了五穀雜糧外的營養補充食品。更重要的是，豆腐的消化、吸收率高達95%以上。雖然這是一道名副其實的主菜，但用來當小吃，誰說不可以呢？
【營養指數】：12g蛋白質、3g纖維素
【熱量指數】：164卡路里
9. 毛豆
毛豆不單單是啤酒的下酒菜，其營養價值也不容忽視。毛豆中的脂肪含量高於其它種類的蔬菜，而且其中多以“不飽和脂肪酸”為主。它能提供人體必需的亞油酸和亞麻酸，改善脂肪代謝，有效的降低人體中甘油三酯和膽固醇的含量。毛豆既能煮熟即食，又可晾涼後食用。口味比較淡的朋友則可以選擇原味毛豆。
【營養指數】：17g蛋白質、8g纖維素
【熱量指數】：189卡路里
10. 墨西哥雞肉卷
誰說正餐不能當零食？營養最均衡、最減肥的零食是那些既可以當作正餐食物，又可以用來充饑的食物。比如：半個三明治或是一盤剩菜。我們可以準備早餐的時候，將做好的雞肉卷分成兩半，下午的零食就有著落啦！
【營養指數】：>20g蛋白質、3g纖維素
【熱量指數】：200卡路里
5.蝦(貝類海鮮)
什麼？用蝦當零食？沒錯。蝦含有豐富的營養物質，可以為大腦提供營養，同時還能夠幫助我們長時間集中注意力。此外，海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。如果搭配優酪乳和牛油果一起吃，那將別有一番滋味。
【營養指數】：9g蛋白質、4g纖維素
【熱量指數】：129卡路里
6.鮮果奶昔
如果你不想吃可口的小點心，那麼來杯自製的鮮果奶昔吧。做一大杯美味的鮮果奶昔，其實很簡單，只需要準備大豆蛋白粉、低脂優酪乳、冷凍漿果和少許蜂蜜。其中大豆蛋白粉可以提供人體所需的蛋白質，冷凍漿果則提供了纖維素。而少量蜂蜜，會增加奶昔的口感。
【營養指數】：9g蛋白質、4g纖維素
【熱量指數】：139卡路里
7. 紅酒燴雪梨+肉桂義大利乳清乾酪
義大利乳清乳酪中含有豐富的蛋白質;梨，除了富含高纖維素之外，還可以幫助改善呼吸系統和肺部功能。當這兩份食材碰撞在一起，再淋上一茶匙的肉桂，就會瞬間幻化成一道美味小吃。製作方法及其簡單，大可隨時享用。
【營養指數】：8g蛋白質、5g纖維素
【熱量指數】：170卡路里
8. 味增鐵板豆腐
豆腐有著“植物肉”的美名封號。豆腐脂肪中的78%為“不飽和脂肪酸”，且豆腐中不含膽固醇。而其中含量較高的高氨基酸和蛋白質成分，也使其成為了五穀雜糧外的營養補充食品。更重要的是，豆腐的消化、吸收率高達95%以上。雖然這是一道名副其實的主菜，但用來當小吃，誰說不可以呢？
【營養指數】：12g蛋白質、3g纖維素
【熱量指數】：164卡路里
9. 毛豆
毛豆不單單是啤酒的下酒菜，其營養價值也不容忽視。毛豆中的脂肪含量高於其它種類的蔬菜，而且其中多以“不飽和脂肪酸”為主。它能提供人體必需的亞油酸和亞麻酸，改善脂肪代謝，有效的降低人體中甘油三酯和膽固醇的含量。毛豆既能煮熟即食，又可晾涼後食用。口味比較淡的朋友則可以選擇原味毛豆。
【營養指數】：17g蛋白質、8g纖維素
【熱量指數】：189卡路里
10. 墨西哥雞肉卷
誰說正餐不能當零食？營養最均衡、最減肥的零食是那些既可以當作正餐食物，又可以用來充饑的食物。比如：半個三明治或是一盤剩菜。我們可以準備早餐的時候，將做好的雞肉卷分成兩半，下午的零食就有著落啦！
【營養指數】：>20g蛋白質、3g纖維素
【熱量指數】：200卡路里
