天氣越來越冷， 小夥伴們一邊積累著脂肪過冬， 一邊又把減肥掛在嘴邊。 減肥， 到底應該怎麼減？最近， 由BBC（英國廣播公司）出品的紀錄片《關於減肥你應該知道的十件事》在微博上十分熱門。 全片時長50分鐘， 通過瘦身領域的最新科研成果， 揭露了減肥的十個“真相”。 為什麼羹粥是減肥的關鍵？為什麼乳酪能讓你少吸收脂肪？為什麼睡眠中也能消耗脂肪？一起去看看減肥的秘密吧。
策略一：欺騙大腦
人一旦開始節食， 最先減少的就是內臟脂肪。 很多人以為少吃幾頓飯， 減少熱量的攝入， 就是最便捷的減肥方法了。
一個有趣的科學實驗說明了原因。 研究者通過對人的腦部掃描發現， 沒吃飯時， 大腦某個區域看到甜點、炸薯條等高卡食物時非常活躍， 看到蔬菜、沙拉等低卡食物時卻沒什麼反應。 而不餓時， 對高卡食物和低卡食物的反應區別不大。 這就是說， 不吃早飯， 大腦會想辦法補償， 就會促進對高熱量食物產生渴望， 這不是意志力能夠控制的， 而是胃在向大腦發信號， 讓你選擇高熱量， 而這恰恰是節食的大忌。
其實， 節食的關鍵是要避免感覺饑餓， 方法就是避免陣發性饑餓感。 陣發性饑餓的產生， 是由於胃部空間排空或者減少， 促使腦腸肽（調節膽囊和膽管運動的肽類激素）向大腦發信號， 需要更多食物。
讓人輕鬆減少食量， 還有一個重要之處， 就是把餐盤從12寸減成10寸， 別以為這是做表面文章， 片子中的實驗也證明了， 這真的有效。 資料統計， 減小餐盤後， 最終能少吃22%的食物。 除此之外， 食物不能太好看或太豐富了， 兩碗味道一樣的糖， 一個彩色， 一個單色， 選擇彩色的人明顯要多。 這種根植於我們大腦的習性， 也是發胖的原因。 吃自助餐時， 我們就面臨大量選擇， 這時大腦會興奮，
策略二：改變陳規
當然， 在進食時， 最好還是選擇低卡食物， 比如同樣是飲料， 黑咖啡就只有10卡熱量， 而卡布奇諾有100卡熱量；烤麵包125卡， 糕點270卡……食物的小小改變， 就會讓腰圍不同。
但一定要會計算這些熱量。 有些減肥的人很苦惱， 自己明明選擇了低熱量食物， 但依然減不了肥， 他們因此認為是自己新陳代謝速度慢。 真是這樣嗎？
很多人認為吃水果等健康食品不應該計算熱量， 但其實也要算。 而牛奶、乳酪、黃油等是我們節食時以為不能碰的東西， 因為它們富含脂肪， 但是最新研究表明，
策略三：堅持多動
一位男士在跑步機上進行中等強度的運動90分鐘後， 研究者根據他的呼吸， 計算出消耗了161卡熱量， 19克脂肪， 也就相當於一包薯片。 這樣的結果並不樂觀。 第二天， 他睡了一夜， 研究者再次測他的脂肪燃燒量， 結果居然減少了49克。 原來晚上脂肪還會繼續燃燒！
研究者表示， 這叫做後續燃燒， 事實上， 燃燒的脂肪很大一部分是在運動之後。 那些剛剛運動完就站上秤， 期盼數字減輕的人， 犯了一個常識性的錯誤。
我們的身體依靠不同的燃料提供能量， 主要是碳水化合物和脂肪， 運動時， 肌肉主要使用碳水化合物， 因為碳水化合物更容易被身體燃燒，
對於不愛積極運動的人， 或許還有別的選擇來減肥。 片中請一位女士來驗證， 研究者對她進行了心率監測。 第一天， 她每天大部分時間都是坐著， 很少活動。 第二天， 她照舊做平時的事情， 但有了一點差別， 以往坐下來的時間， 她進行活動， 嘗試做家務時多爬樓梯， 結果顯示， 第二天她的心率多次增快， 消耗的熱量比前一天竟然多了240卡。
研究者表示， 如果她能堅持這樣的運動量， 一年可以減重12公斤。 紀錄片最後告訴我們一個喜訊， 片子開頭那個內臟脂肪超標的人，在研究者的指導下，遵照上述辦法，4個月裡減掉了5公斤。要減肥的人有沒有被激勵呢？
片子開頭那個內臟脂肪超標的人，在研究者的指導下，遵照上述辦法，4個月裡減掉了5公斤。要減肥的人有沒有被激勵呢？
