不注意飲食再加上不運動很容易導致發胖， 隨著氣溫的降低， 進入冬季後人的食欲普遍增加， 想要瘦身， 在寒冷的天氣裡又不願意運動， 所以冬季減肥控制飲食是關鍵。 怎樣才能很好的控制飲食呢？下面為大家總結了8大飲食妙招， 只要你抓住這些小技巧， 這個冬天就能輕鬆享瘦。
8大飲食妙招 享受美食更享瘦
妙招一：避免油炸
減少油炸的菜式， 烹調時應避免油炸、過油的手續， 煮湯的湯料也儘量避免油炸， 這樣可以減少大量的油脂攝取， 多選擇蒸、煮等烹調手法， 油炸菜記得去掉外皮再吃， 烤鴨和烤乳豬千萬不要吃皮， 湯汁和菜汁少喝。
妙招二：減少每道菜的分量
將主菜雞、鴨、魚、肉的量減少， 並以蔬菜如大白菜、紅蘿蔔、白蘿蔔、芥菜心或芥藍等墊底或做盤飾， 可以增加蔬菜的分量， 材料選擇不妨多用百合、山蘇和金針花當配菜， 可讓你吃得更安心。
妙招三：來道清爽冷盤
以清蒸或水煮的海鮮， 如魷魚、明蝦、魚片， 搭配清蒸的雞、鴨、肉片等。 其中還可以涼拌小黃瓜、筍絲等做間隔裝飾， 清爽而不膩。
妙招四：減少蘸醬
一般常用的醬， 如沙茶醬、番茄醬、甜辣醬、蠔油等， 含鹽量都非常高， 有些含油量及含糖量也不少，
妙招五：避免加工食物
加工食品中含有較多的添加物， 製作過程也比較容易遭到污染， 若是直接從傳統市場攤販購得， 品質更難把握。 此外， 加工食品通常都含有較高的油脂及鈉、鉀等元素， 營養素流失較多， 也比較不新鮮。 所以食物當然應以新鮮食材為主， 營養價值較高， 更利於減肥。
妙招六：以茶、水代替飲料
聚餐難免要喝酒， 如果一定要以酒助興， 切記點到為止， 小酌宜情， 乾杯前記得多加冰塊沖淡酒精量， 就可以降低酒的熱量。 不含糖的茶有去油解膩的效果， 在吃完大魚大肉以後， 應是比含糖飲料更適宜的飲品。
妙招七：少量多樣
一般家庭的晚餐總是很豐盛， 因此， 減肥最好的方式是每道吃一兩口即可；另外， 應注意食物的均衡， 吃大魚大肉之際也不要忘了吃一些青菜及五穀根莖類， 鋪盤底的青菜別浪費， 多吃反而可以均衡營養呢。
妙招八：細嚼慢嚥
看到一大桌美食就狼吞虎嚥的人千萬注意， 因為當一個人發現自己吃飽時， 往往已經吃得過飽了， 這樣不利於減肥。
至 於菜色的選擇上， 豬肉、雞肉的蛋白質很高， 海鮮中的螃蟹、鰻魚、草蝦的膽固醇和蛋白質都高， 不如選吃海膽和海蜇皮熱量最低， 雞肉和雞翅最好適可而止， 豬排 骨和裡肌肉也不要多吃。 平時除了在飲食上注意外， 適當的活動還是很有必要的， 如果你怕累， 可以選擇簡單的， 如飯後散步啊等等！
