多吃負熱量食物 讓你冬季不長肥膘

今天編輯給你推薦負熱量食物， 讓你美味減肥兩不誤， 幫助你迅速找到適合自己的減肥食品， 拒絕熱量， 美味解饞， 冬季不囤肉。

3類低熱減肥食品
發酵食物， 幫助消化
冬季不妨多吃些發酵食物， 如饅頭、醪糟、優酪乳、豆豉等。 食物在發酵過程中， 既消除了食物本身的抗營養物質， 又利於消化吸收， 還會產生維生素B12， 這種物質在體內以輔酶的形式存在， 能促進碳水化合物、蛋白質和脂肪的代謝， 防止毒素產生。
薯類為先， 預防肥胖
薯類食物屬於粗糧， 富含B族維生素， 鉀、鎂等礦物質含量也豐富， 另外它還含有豐富的膳食纖維， 能促進腸道蠕動， 預防便秘及由此引發的多種慢性病， 如肥胖、糖尿病等。 秋季是薯類出產的旺季， 有事沒事吃些山藥、甘薯、芋頭、馬鈴薯等， 很有益處。
蒸拌菜做主打， 降低熱量
國家公共營養師、中國營養學會會員胡陵建議， 可以試試把菜蒸熟了以後再熱拌， 像茄子、西蘭花、蘑菇、柿子椒等放在一起去蒸， 好看好吃， 熱量不高， 營養還不流失。 小編提醒， 蒸拌菜不能蒸老了， 3分鐘立即停火， 放涼後就可以拌了。 拌的時候， 根據自己的口味， 加芝麻醬和蒜、亞麻籽油和香油、番茄醬等都可以。

什麼是負熱量食材？
食物的熱量低於咀嚼該食物所消耗的熱量， 而導致熱量吸收成為負數， 就是負熱量食物。
蔬菜
特性：咀嚼一份100g左右的蔬菜， 大概需消耗體內25卡的熱量， 所以， 想找出生活中的負熱量食材， 首先要具備低熱量、高水分、高纖維的特性才行， 而其中又以蔬菜最為符合這種特性， 當然， 還有一些非蔬菜類的食材， 如銀耳、蒟蒻、寒天等也具相同的效果， 不僅咀嚼與口感一流， 更是搭配的好幫手。
例外：水果類因為富含果糖， 所以不能算在內。
提醒你， 所有的蔬菜水果， 都有食性之分， 選擇適合自己體質的食性， 才能兼具瘦身與健康！
認識零食紅綠燈
“紅燈零食”代表不建議食用， 例如肉乾、蜜餞等醃漬品， 在製作過程中已將油脂鎖在食物中， 雖然一口一口並不感覺吃了很多， 但無形中卻吞進大量油脂， 這種“隱形油脂”最是嚇人， 會讓人胖得不知不覺、肥得不明不白。
“黃燈零食”代表少量食用， 像是烘烤的核果與瓜子等種子類零食， 其中含有六到七成的油脂， 雖然堅果類食物具有抗老化、抗氧化、防攝護腺癌等多種好處， 但吃多了真的不妙， 等於是將固體油脂咀嚼入肚， 對於減重可是大不利。
“綠燈零食”當然可以多多食用， 最具代表性的就是低熱量、低脂肪、高纖維的蒟蒻幹。

不同體質不同選擇
寒性體質：
適合吃溫性及熱性蔬菜， 可以增加活力， 平性蔬菜也可。
熱性體質：
適合吃涼性及寒性蔬菜， 可以清涼消炎， 平性蔬菜也可以。
No.1 海帶
食性：寒性(烹飪時加姜就可以平衡寒性哦)
熱量：16卡/100g
膳食纖維：3.0g/100g
咀嚼度：★★★★★
No.2 山蘇
食性：平性
熱量：16卡/100g
膳食纖維：3.0g/100g
咀嚼度：★★★★☆