吃對3種營養素 讓你保准瘦下來

瘦身不一樣要節食， 也不一定要運動， 只要吃對瘦身的營養素， 保證能讓你無憂暴瘦。 下面， 小編就為你介紹3種營養素， 趕快來看看吧！ 一、維生素B群
強項：提高新陳代謝
維生素B群與人體的代謝有關， 維生素B1能將葡萄糖轉為熱量、B2可以促進蛋白質的利用、B3與B5是醣類與脂肪及蛋白質代謝的重要輔助成分、B6則能幫助蛋白質代謝。 特別是常熬夜、習慣喝咖啡、喜好澱粉為主的人， 效果特別明顯；另外， 很多節食減肥的人容易遇到停滯期， 主因就是降低熱量攝取的同時， 基礎代謝率跟著下降， 提高維生素B群的攝取， 是提高身體的代謝率的好營養。
維生素B群主要來源是粗糧， 如燕麥、薯類、豆類、蕎麥、玉米、蔬果、奶、蛋、啤酒酵母等。 建議把飲食中的白麵包改成全麥麵包、白飯改成糙米飯， 例如早餐早餐吃全麥饅頭+豆漿， 午餐吃個蛋， 就能得到豐富的維他命B群。
二、維生素C
強項：加速燃燒脂肪
維生素C除了是有名的抗老美膚維生素， 也是“美體維他命”， 研究指出， 血液中的維生素C含量， 與身體燃燒脂肪的能量有直接關係， 維生素C含量多寡， 能影響脂肪氧化燃燒的速度。
來自美國的研究指出， 血液中維生素C濃度較高的人， 活動時消耗的熱量比維生素C濃度低的人多出30%， 脂肪燃燒速度較快， 此外， 維生素C也能促進膠原蛋白形成， 讓減肥過程時， 肌膚不會失去彈性與光澤。 維生素C存在水果及青菜當中， 柑橘類、奇異果、芭樂、青椒、花椰菜、甘藍菜、綠豆芽及苦瓜都是高維生素C的食物。
三、優質蛋白質
強項：消耗熱量快
相同體重的人， 身體裡肌肉量較多的人， 減重速度會比較快， 這是因為肌肉消耗熱量的能力是脂肪的七倍。 蛋白質也是脂肪燃燒及醣類代謝有關， 更是生成肌肉組織的原料。
營養師建議， 想要瘦身的人， 早餐一定要補充優質蛋白質， 能增加飽足感， 進而讓人吃進相對較少的澱粉。 蛋白質的好壞取決於氨基酸的含量， 氨基酸的種類與含量與人體相近的， 因為好吸收、好利用， 被稱為優質蛋白質， 魚、牛奶、黃豆、牛肉都是優質蛋白質的來源。
要提升人體對蛋白質的利用率， 除了選擇優質蛋白質外， 要避免長時間加工與高溫烹煮， 涮肉片、蛋花湯（蛋最後放）、自製豆漿（黃豆煮熟後直接打成豆漿）都是蛋白質容易吸收的方式。