首先， 你得知道的升糖指數到底是個啥？
升糖指數是指食物攝取後會讓血糖上升多少的數值， 簡稱“GI”指數。
當我們吃下碳水化合物(如米飯、麵包等)之後， 血糖會上升， 胰臟就會釋出胰島素。 關鍵是胰島素會使脂肪細胞優先將血液中的脂肪、糖囤積， 也就是說， 吃進愈容易讓血糖急速上升的碳水化合物，
胰島素與血糖的親密關係
複雜的不解釋， 高中的生物課本都有說， 你只要知道， 胰島素擁有肥胖荷爾蒙之稱不是白來的就行。 當你的血糖一升高， 胰臟就會釋出胰島素進入血液， 以降低血糖， 而好巧不巧， 胰島素有儲存脂肪的功能。 一旦胰島素大量進入血液中， 就會把血糖轉化成脂肪， 脂肪漸漸囤積， 妹子你就會胖得不要不要的了。
除此之外， 胰島素也會促進肌肉取用血液中的糖和氨基酸， 提高合成能量來源的肝醣， 因此適量的胰島素為人體所不能欠缺。 可怕的是，
低升糖指數食物四大特性：
1、醣類含量低。 醣類的含量多寡是直接影響升糖指數大小的主要因素， 水果也肥胖， 香蕉就屬於升糖值較高的一種蔬果。 另外， 如果拿砂糖和果糖來做比較， 砂糖為兩個分子葡萄糖， 升糖指數約為果糖的三倍， 因此， 果糖可以算是低升糖指數的食物。
2、不易消化。 同樣的食物但經由不同的烹調方式或加工過程， 也會影響升糖指數哦。 米飯是我們每天都要吃的食物， 而白飯比稀飯不易消化， 升糖指數較低， 而稍微乾燥老化的米飯，
3、纖維量含量高。 大家都覺得蔬菜算得上高纖維食物所以多吃點也沒關係， 但是你知不知道， 馬鈴薯、番薯等這些含澱粉高的食物升糖值也是很高的哦， 簡直就是蔬菜中的間諜臥底啦。
4、脂肪、蛋白質含量高。 別以為聽到脂肪和蛋白質就感覺很胖的樣子， 其實這些是和升糖值沒有關係的哦。 因此， 牛奶、乳酪等所含的蛋白質、脂肪較高， 而醣類含量相對較低， 屬於低糖食品， 妹子們可以放心、適量地吃哦。
飲食小貼士
1、三餐要正常！三餐要正常吃！三餐要正常吃！重要的事情要說三遍。 因為省掉一餐， 反而會讓下一次用餐時， 胰島素分泌過多，
2、其次， 主食碳水化合物必須選擇低GI的食物， 如義大利面、糙米就比白米飯好。
3、然後多吃高纖、醋和乳製品， 幫助小腸做運動。 因為醋能減緩食物從胃到小腸的速度， 防止血糖急速上升；多吃未過度加工的食物。
4、吃貨們須知！只要利用低胰島素食材， 羊排、牛排、雞湯都可以吃吃吃不反彈！
【低GI食物推薦】
低升糖指數食物：GI值 肉蛋類：雞蛋 魚肉 蝦仁 蟹
推薦指數：★★★★
別以為肉類就是易胖食品哦， 這幾種肉就是減肥食物中的“放心肉”。 它們富含的蛋白質高、脂肪少， 肉類中的蛋白質在減肥的過程中能發揮神奇的功效， 蛋白質可以增加肌肉的結實度， 肌肉結實的過程同時也是消脂的過程， 想減肥又戒不了肉類的你一定不能錯過哦。
豆類： 大豆 凍豆腐 豆腐乾 刀豆 綠豆 鮮豆腐 扁豆
推薦指數：★★★★
減肥的過程中， 我們可以減少脂肪的量， 也可以減少糖的量， 但絕對不能減少蛋白質的量， 因為一旦缺乏， 人體的肌肉就會被消耗， 從而降低我們的代謝。 而人們往往在減肥的過程中不吃帶有蛋白質的食物， 因為這些食物往往有較高的能量， 其實適量的吃才更有助於我們減肥。 豆類含有豐富的蛋白質是非常適合減肥時候吃點食物哦。
奶類：優酪乳 牛奶 奶油 脫脂奶 咖啡
推薦指數：★★★
美國田納西大學營養學院的Michael B. Zemel博士說， “只有當你體內有足夠多的鈣時， 才能快速燃燒脂肪。 ”牛奶含有豐富動物蛋白質、鈣、鐵及多種氨基酸、乳酸、礦物質， 維生素以b12、b2為高。 400cc，可減輕饑餓增加肌肉，鈣及乳清蛋白也可幫助燃脂，簡直就是減肥的神器啦！
水果類：櫻桃 柚子 草莓 生香蕉 木瓜 蘋果 梨 哈密瓜 桃子 柳丁 葡萄
推薦指數：★★★
大家都知道多吃水果對身體好的道理，水果是含糖較低的食物，經常吃水果有利於加快身體的新陳代謝，但是單吃一種水果營養是不夠的哦，建議幾種水果搭配著吃，而水果是蛋白質較少的食物，如果能夠和牛奶等較高的食物一起吃效果更佳哦。
菌類：平菇 香菇 大蔥 洋蔥 番茄 幹香菇 藕
推薦指數：★★★
菌類是一道很好美味，並且營養價值是非常的高的，蛋白質與氨基酸是菌類中最主要的成分。它可以促進身體的新陳代謝，排毒養顏，也被人稱為“秀出小蠻腰的減肥神器”哦。想要減小肚腩又一直沒進展的妹子們還不趕緊學起來！
蔬菜類：菠菜 海苔 海帶 豆芽 大白菜 小白菜 黃瓜 生菜 芹菜 油菜 茄子 西蘭花 捲心菜 韭菜 花椰菜 青椒 金針菇
推薦指數：★★
蔬菜的減肥界的口碑就不用我多說啦，減肥效果絕對是棒棒噠。因為蔬菜是纖維素較高的一種食品，但實際上，過多攝入含有碳水化合物高的蔬菜，過剩的碳水化合物也會在體內轉化為脂肪儲存起來。所以減肥的時候蔬菜也要挑著吃，只有升糖指數低的蔬菜才有利於減肥哦。
主食五穀類：粉絲 藕粉 蕎麥 黑米 通心粉
推薦指數：★
五穀食療減肥，是近兩年熱門的減肥方法之一，粗糧可以有效的帶走我們腹中的油脂，而且脂肪含量相當的低，減肥效果很突出。吃減肥藥、節食、抽脂，減肥似乎就是跟這些恐怖而痛苦的事情聯繫在一起的。其實大可不必這樣，粗糧就是很好的減肥利器。想減肥，就多吃五穀雜糧吧。 400cc，可減輕饑餓增加肌肉，鈣及乳清蛋白也可幫助燃脂，簡直就是減肥的神器啦！
水果類：櫻桃 柚子 草莓 生香蕉 木瓜 蘋果 梨 哈密瓜 桃子 柳丁 葡萄
推薦指數：★★★
大家都知道多吃水果對身體好的道理，水果是含糖較低的食物，經常吃水果有利於加快身體的新陳代謝，但是單吃一種水果營養是不夠的哦，建議幾種水果搭配著吃，而水果是蛋白質較少的食物，如果能夠和牛奶等較高的食物一起吃效果更佳哦。
菌類：平菇 香菇 大蔥 洋蔥 番茄 幹香菇 藕
推薦指數：★★★
菌類是一道很好美味，並且營養價值是非常的高的，蛋白質與氨基酸是菌類中最主要的成分。它可以促進身體的新陳代謝，排毒養顏，也被人稱為“秀出小蠻腰的減肥神器”哦。想要減小肚腩又一直沒進展的妹子們還不趕緊學起來！
蔬菜類：菠菜 海苔 海帶 豆芽 大白菜 小白菜 黃瓜 生菜 芹菜 油菜 茄子 西蘭花 捲心菜 韭菜 花椰菜 青椒 金針菇
推薦指數：★★
蔬菜的減肥界的口碑就不用我多說啦，減肥效果絕對是棒棒噠。因為蔬菜是纖維素較高的一種食品，但實際上，過多攝入含有碳水化合物高的蔬菜，過剩的碳水化合物也會在體內轉化為脂肪儲存起來。所以減肥的時候蔬菜也要挑著吃，只有升糖指數低的蔬菜才有利於減肥哦。
主食五穀類：粉絲 藕粉 蕎麥 黑米 通心粉
推薦指數：★
五穀食療減肥，是近兩年熱門的減肥方法之一，粗糧可以有效的帶走我們腹中的油脂，而且脂肪含量相當的低，減肥效果很突出。吃減肥藥、節食、抽脂，減肥似乎就是跟這些恐怖而痛苦的事情聯繫在一起的。其實大可不必這樣，粗糧就是很好的減肥利器。想減肥，就多吃五穀雜糧吧。
