低熱量食物是指碳水化合物、脂肪、蛋白質這三大產能營養素含量較低的食物。 常見的低熱量食物， 蔬菜有冬瓜、黃瓜、小白菜、芹菜、大白菜、綠豆芽、番茄、 竹筍、蘿蔔、柿子椒、海帶等；水果有西瓜、木瓜、草莓、哈密瓜、葡萄柚、鳳梨、蘋果、梨等；還有脫脂牛奶、脫脂優酪乳、蛋清、小米粥等都是相對同類食品中熱 量較低的食物。
如何挑選低熱量食物
體積大、纖維多的食物：比如新鮮蔬菜、水果等， 它們可以通過增加飽足感來有效控制你的食欲， 比如新鮮蔬菜、水果。
新鮮的天然食物：新鮮的天然食物所含的熱量要比加工食物低很多。
儘量食用清燉、清蒸、水煮、涼拌的食物：這些食物比油炸、油煎、油炒食物熱量低得多， 比如清蒸魚、涼拌青菜、泡菜等都是你外食時上好的低熱量食物。
儘量選擇魚肉、雞肉等熱量低的肉類：肉類的熱量其實是很高的， 肉類熱量的排序是：豬肉>羊肉>牛肉>鴨肉>魚肉>雞肉， 如果你在減重期間， 最好還是不要吃熱量太高的肉類了。
【冬瓜】每100克熱量為12千卡， 冬瓜含豐富的膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷、鉀等營養素， 低脂低糖， 還具有利尿祛濕的功效， 對生理期水腫的女性尤為適宜。
【小白菜】每100克熱量為17千卡， 不要小瞧這不起眼的小白菜， 營養可是非常的豐富， 其胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷、鉀、鈉、硒的含量都是位於蔬菜中前幾位， 所以是愛美女士補充維生素和礦物質必不可少的蔬菜之一。
【黃瓜】每100克熱量為16千卡， 黃瓜屬於瓜菜類， 含水量較高(達95.8%)， 口味清香脆甜，
【番茄】每100克熱量為20千卡， 番茄屬於茄類， 含水量較高(達94.4%)， 口感酸甜， 適合作為代替水果的蔬菜。 尤其其中的番茄紅素和胡蘿蔔素含 量很高， 對於皮膚的曬後修復和抗衰老都有很大的幫助， 但是這兩種成分都是加熱以後吸收更好， 所以關於生吃還是熟吃的問題， 要依據個人的具體需要而定。
【西瓜】每100克熱量為26千卡， 是含水量很高但熱量很低的一種水果， 胡蘿蔔素含量非常的高， 另外鉀的含量也很高，
營養價值低≠低熱量：無論是否是低脂低糖， 只要食物的營養價值總體比較低， 為了你的身材考慮， 這些食物或飲料應該少吃少買， 比如， 曲奇、餅乾、甜飲料之類， 就算標榜著低卡路里數， 也儘量少吃，因為你在控制體重期間，飲食量就會偏少，對食物的營養品質要求必須更高。
低脂低糖未必低熱量：挑選低熱量食物的時候，一定要會估計它到底有多少的卡路里熱量，比如在挑選低糖食物的時候，要留心一下其中有多少澱粉、油脂;挑選低脂食物時，要留心一下其中有多少澱粉，多少糖。澱粉、糖、油脂任意一種都有可能為食品帶來很高的熱量。最好在同類食品中選擇總熱量最低而蛋白質最高的品種。因為僅僅“低脂”或“低糖”未必就是低熱量。
低熱量不代表可以隨便吃：低熱量產品承諾的是在在同樣的數量下熱量比同類產品低，但不是因此表示你可以隨便吃，如果多吃的話，即使熱量不高，數量一多，吃進去的熱量自然也會增高。
小覷低熱量 熱量超標：如果額外吃了零食、飲料，甚至牛奶、優酪乳和水果，都要適當減少三餐的數量，以達到整體的熱量平衡。無論食物的營養價值多高，都不能將它的熱量抹殺掉，如果額外吃多了，就一定要控制其他的能量攝入，或者是運動來消耗掉一部分熱量。
吃水果而不喝或少喝水果汁：吃整個水果感覺要比喝果汁要飽得多，果汁在製作過程中，往往會加入很多其他成分，為了追求口感的美味，還會加入一些糖分，這些都是不利於減肥的。
喝脫脂奶而不喝全脂奶：兩者的蛋白質含量是一樣的，既然如此，脫脂牛奶喝完之後，你會覺得自己吃掉的蛋白質而非脂肪。
喝清湯而不喝濃湯：用餐前喝點湯可以讓你少吃不少主食哦，不過，不要喝含有肉類的雜燴湯，熱量很高的!
吃新鮮水果而不吃乾果：任何食物去掉水分後，熱量都會上升，水果也不例外，在攝入同樣卡路里的情況下，新鮮水果的分量更大，更有利於減肥。
吃水果而不吃餅乾：即便是不含脂肪的餅乾，其熱量也高於炸薯條!而且餅乾既無水分，又無纖維，不能使人產生飽足感，而一盤新鮮的水果，不僅可以讓你吃的美味，還能讓你有很好的飽腹感，另外，它可以給你提供不少維生素哦!
吃水果而不吃沙拉：水果熱量較低，如果做成沙拉的話，會加入沙拉醬和糖，這樣一來，便不再是低熱量食物，優勢也就盡失了。普通的沙拉醬大都含脂肪較多，一盤水果中哪怕只加幾勺也會使熱量直線上升，不如乾脆直接吃水果。 也儘量少吃，因為你在控制體重期間，飲食量就會偏少，對食物的營養品質要求必須更高。
低脂低糖未必低熱量：挑選低熱量食物的時候，一定要會估計它到底有多少的卡路里熱量，比如在挑選低糖食物的時候，要留心一下其中有多少澱粉、油脂;挑選低脂食物時，要留心一下其中有多少澱粉，多少糖。澱粉、糖、油脂任意一種都有可能為食品帶來很高的熱量。最好在同類食品中選擇總熱量最低而蛋白質最高的品種。因為僅僅“低脂”或“低糖”未必就是低熱量。
低熱量不代表可以隨便吃：低熱量產品承諾的是在在同樣的數量下熱量比同類產品低，但不是因此表示你可以隨便吃，如果多吃的話，即使熱量不高，數量一多，吃進去的熱量自然也會增高。
小覷低熱量 熱量超標：如果額外吃了零食、飲料，甚至牛奶、優酪乳和水果，都要適當減少三餐的數量，以達到整體的熱量平衡。無論食物的營養價值多高，都不能將它的熱量抹殺掉，如果額外吃多了，就一定要控制其他的能量攝入，或者是運動來消耗掉一部分熱量。
吃水果而不喝或少喝水果汁：吃整個水果感覺要比喝果汁要飽得多，果汁在製作過程中，往往會加入很多其他成分，為了追求口感的美味，還會加入一些糖分，這些都是不利於減肥的。
喝脫脂奶而不喝全脂奶：兩者的蛋白質含量是一樣的，既然如此，脫脂牛奶喝完之後，你會覺得自己吃掉的蛋白質而非脂肪。
喝清湯而不喝濃湯：用餐前喝點湯可以讓你少吃不少主食哦，不過，不要喝含有肉類的雜燴湯，熱量很高的!
吃新鮮水果而不吃乾果：任何食物去掉水分後，熱量都會上升，水果也不例外，在攝入同樣卡路里的情況下，新鮮水果的分量更大，更有利於減肥。
吃水果而不吃餅乾：即便是不含脂肪的餅乾，其熱量也高於炸薯條!而且餅乾既無水分，又無纖維，不能使人產生飽足感，而一盤新鮮的水果，不僅可以讓你吃的美味，還能讓你有很好的飽腹感，另外，它可以給你提供不少維生素哦!
吃水果而不吃沙拉：水果熱量較低，如果做成沙拉的話，會加入沙拉醬和糖，這樣一來，便不再是低熱量食物，優勢也就盡失了。普通的沙拉醬大都含脂肪較多，一盤水果中哪怕只加幾勺也會使熱量直線上升，不如乾脆直接吃水果。
