
蛋白質是我們維持我們生命的物質基礎, 多攝取蛋白質能有助肌肉生長。 但是要注意選擇低熱量高蛋白質的食物, 這樣可以增加飽足感, 消除饑餓感, 又不會帶來太多的熱量負擔。 如果你每天都吃幾個雞蛋來增肌的話, 建議從第二個雞蛋開始就不要吃蛋黃了, 以免膽固醇高。
2.維生素
維生素有很多種, 有些維生素具有很好的減肥效果。 比如維生素B1有助於體內葡萄糖被利用轉換成熱量, 加速運動過程中肝糖的消耗利用。 維生素B2可幫助脂肪燃燒, 對於限制熱量攝取及運動減肥者而言, 為相當重要的營養素。 促進肉堿(防止脂肪聚積)合成, 促進脂肪燃燒, 提升代謝功能。

膳食纖維, 是一種不易被消化吸收的碳水化合物。 它進去人體後消化吸收緩慢, 既讓胃腸道有了飽足感, 產生的能量又少, 所以它有控制體重的作用。 另外, 膳食纖維還具有軟化大便的作用, 對緩解便秘很有幫助。
4.礦物質
人們對礦物質的需求並不大, 但是不可缺。 它們是人體必需的元素,