現在越來越多的朋友因為身材肥胖而必須要減肥， 肥胖給人帶來了很多的不便， 想要杜絕肥胖， 要怎麼做呢?肥胖的關鍵是飲食， 想要預防肥胖， 必須要從飲食開始。 預防肥胖就要遵守飲食原則， 下面就來看看我們應該怎麼做吧！
一、選擇清淡食品
飲食以清淡為主， 在蔬果大量上市的季節， 應多吃新鮮水果和蔬菜， 以幫助減肥。 夏季減肥容易造成營養失衡， 原因在於大量流汗， 汗液中除了約99%的水分外， 也有0.3%為鈉、鉀、鈣、鎂等微量元素和無機鹽， 多食一些富含礦物質和蛋白質的魚類和海產品， 可保持營養平衡。
現在很多人選擇吃番茄減肥， 是由於番茄中的茄紅素可以降低熱量攝取， 減少脂肪積累， 並補充多種維生素， 保持身體均衡營養。 番茄可以作為主菜， 也可作為水果。 番茄獨特的酸味還可刺激胃液分泌， 促進腸胃蠕動， 以助脂肪燃燒， 並幫助番茄中的食物纖維在腸內吸附多餘的脂肪，
二、儘量少吃多餐
按照營養週期表來看， 最有利的飲食方式是早餐最豐盛， 午餐居中， 晚餐清淡， 使飲食和體能消耗程度成正比， 尤其是在減肥運動時造成的體能高消耗後， 各種飲食平衡更顯重要。 除了三餐都要吃以外， 每餐不要吃得過飽， 少吃多餐為宜。
如在早餐到晚餐期間， 可以分開多餐進行， 早餐補充一些營養， 像牛奶、雞蛋等， 再準備一個蘋果、雪梨， 以待早上肚子餓時， 可以補充體力;而中餐則可以選擇一些含高纖維的食品， 不要吃得過飽， 只需五六成就可以了， 以免增加體內脂肪的形成。
下午三四點前不妨飲下午茶， 最新的營養調查結果發現， 有飲下午茶習慣的人比其他人要苗條， 只要選擇脂肪含量較低的食物， 下午茶不會增加脂肪， 如紅茶、不加糖的咖啡、乳製品或一個時令水果等都是不錯的選擇;而晚餐應該是一天中最清淡的菜式， 可以選擇多種蔬菜和魚類， 這樣不但可以補充營養也有助於熱量的吸收。 不妨在用餐前喝一杯水， 這樣不但能補充人體必要的水分， 也可以減少自己的食量了。
三、動動手指可減去小腹
全身最容易胖起來的部位， 大概就是小腹吧!為解決這一難題， 我向大家推薦每天進行指壓， 伴之以節食和運動， 會收到異想不到的效果。 指壓會促進細胞的功能， 使體內脂肪不易堆積， 對健康和美容都大有好處。
細腰
要點：在後背腰部， 脊骨兩側2點， 由此向外一指寬處各1點。 然後再向外一指寬處也各有1點， 共6點。
指壓方法：兩手放於腰部， 將大拇指的指肚放在離脊骨最近的指壓點上， 左右同時壓3秒。 數過3秒後鬆手，
消除小腹贅肉
指壓點：肚臍正下方5指寬的一點及其左右各一指寬的2點， 共3點。
指壓方法：將兩手的3根指頭(食指、中指、無名指)併攏， 由右向左依次這三個指壓點。 每壓一下， 應數過5秒鐘後再鬆手， 然後移向下一個指壓點， 壓的時候不要太用力， 自己感到舒服即可。 此套動作重複3次。 另外， 要避開飽腹及空腹時。 而且， 壓之前應先將兩手溫熱， 以免肚子受涼。
四、進食有序不會胖
調整進食順序，可以減少我們的食欲及減少胰島素的分泌，對減肥有幫助。
用餐前先喝一杯水，接著吃蛋白質類食物(肉、魚、蛋、豆類)適量，再吃脂肪類食物和蔬菜、水果，最後才吃澱粉主食(米、面、馬鈴薯)。因為，蛋白質對減肥者的營養很重要，如果蛋白質攝入不足，則人體的瘦肉組織(包括肌肉、內臟)會逐漸分解消失，對健康不利，故蛋白質的攝入量要足夠。脂肪讓人有飽脹感，可以緩解饑餓的感覺，且脂肪最不會刺激胰島素分泌，而胰島素是一種增胖荷爾蒙，所以排在第2位吃。至於最後才吃主食類，是為了防止主食類吃過量，導致胰島素濃度上升，妨礙減肥。
五、忍不住嘴饞怎麼辦?
“不餓，可是還是想吃”，常常聽到有人道出心中的無奈，明明飽了，還是不停的將食物塞進嘴吧，這往往是胖哥胖妹體重上升的主因。但想吃不等於饑餓，所以要減重的人，得區分清楚是真的餓了還是嘴饞，才能踏出減肥成功的第一步。
以科學角度來說饑餓與食欲(想吃)是兩件事。饑餓的感覺是由體內的刺激產生，胃裡沒東西時會收縮，到後來會頭昏、發抖及血糖降低等現象。而食欲是由外在的刺激，所產生的，如看到食物的外觀、香味、色澤……所產生的。由於兩者都會有唾液開始增加、胃也開始收縮的現象，所以容易混淆。
想避免愛吃鬼附身，可在“想吃”念頭出現時吃點含糖份及纖維質的水果。水果中的葡萄糖很快被血液吸收，一下子就覺得飽了，而且刺激腦腦內啡的釋出，不但保持愉快情緒，加上纖維質延後餓覺出現、穩定血糖，當然有效杜絕想吃的念頭。
六、預防肥胖的進食八大原則
1、充分咀嚼後再吃
品嘗，每一口咀嚼30次以上。咀嚼得愈久，飯後的能量消耗就愈高。
2、花點時間慢慢吃
時間若沒有超過20分鐘，腦部不會發出飽足信號。所以要悠閒地進食。
3、吃飯時把電視關掉
“邊吃飯邊做事”是飲食過量的原因之一。用餐時間要專心吃飯。不妨和家人以及朋友好好地聊聊天。
4、飯後要立刻轉換心情
用餐完畢後，要立刻收拾餐具。別讓食物一直擺在眼前，這點很重要。
5、一天三餐，規律地進食
規律的飲食生活，能減少體脂肪。避免拉長兩餐間的時間以及在深夜進食。
6、不要陪別人吃飯
若是家人的用餐時間各有不同，在一旁陪著他們，很容易便會多吃好幾餐。請拿出你的意志力來!
7、限定吃飯的場所
限定好“只在客廳用餐和吃點心”。如此一來，平時在無意間所吃的零食便會減少許多。
8、留下剩飯
處理剩菜是主婦發福的元兇，特別是外出用餐，菜量很多時，要記住拿出勇氣，留下剩飯。
四、進食有序不會胖
調整進食順序，可以減少我們的食欲及減少胰島素的分泌，對減肥有幫助。
用餐前先喝一杯水，接著吃蛋白質類食物(肉、魚、蛋、豆類)適量，再吃脂肪類食物和蔬菜、水果，最後才吃澱粉主食(米、面、馬鈴薯)。因為，蛋白質對減肥者的營養很重要，如果蛋白質攝入不足，則人體的瘦肉組織(包括肌肉、內臟)會逐漸分解消失，對健康不利，故蛋白質的攝入量要足夠。脂肪讓人有飽脹感，可以緩解饑餓的感覺，且脂肪最不會刺激胰島素分泌，而胰島素是一種增胖荷爾蒙，所以排在第2位吃。至於最後才吃主食類，是為了防止主食類吃過量，導致胰島素濃度上升，妨礙減肥。
五、忍不住嘴饞怎麼辦?
“不餓，可是還是想吃”，常常聽到有人道出心中的無奈，明明飽了，還是不停的將食物塞進嘴吧，這往往是胖哥胖妹體重上升的主因。但想吃不等於饑餓，所以要減重的人，得區分清楚是真的餓了還是嘴饞，才能踏出減肥成功的第一步。
以科學角度來說饑餓與食欲(想吃)是兩件事。饑餓的感覺是由體內的刺激產生，胃裡沒東西時會收縮，到後來會頭昏、發抖及血糖降低等現象。而食欲是由外在的刺激，所產生的，如看到食物的外觀、香味、色澤……所產生的。由於兩者都會有唾液開始增加、胃也開始收縮的現象，所以容易混淆。
想避免愛吃鬼附身，可在“想吃”念頭出現時吃點含糖份及纖維質的水果。水果中的葡萄糖很快被血液吸收，一下子就覺得飽了，而且刺激腦腦內啡的釋出，不但保持愉快情緒，加上纖維質延後餓覺出現、穩定血糖，當然有效杜絕想吃的念頭。
六、預防肥胖的進食八大原則
1、充分咀嚼後再吃
品嘗，每一口咀嚼30次以上。咀嚼得愈久，飯後的能量消耗就愈高。
2、花點時間慢慢吃
時間若沒有超過20分鐘，腦部不會發出飽足信號。所以要悠閒地進食。
3、吃飯時把電視關掉
“邊吃飯邊做事”是飲食過量的原因之一。用餐時間要專心吃飯。不妨和家人以及朋友好好地聊聊天。
4、飯後要立刻轉換心情
用餐完畢後，要立刻收拾餐具。別讓食物一直擺在眼前，這點很重要。
5、一天三餐，規律地進食
規律的飲食生活，能減少體脂肪。避免拉長兩餐間的時間以及在深夜進食。
6、不要陪別人吃飯
若是家人的用餐時間各有不同，在一旁陪著他們，很容易便會多吃好幾餐。請拿出你的意志力來!
7、限定吃飯的場所
限定好“只在客廳用餐和吃點心”。如此一來，平時在無意間所吃的零食便會減少許多。
8、留下剩飯
處理剩菜是主婦發福的元兇，特別是外出用餐，菜量很多時，要記住拿出勇氣，留下剩飯。
