按顏色分， 肉類可以分成紅色、淺色和無色三種。 紅色肉類主要包括豬肉、牛肉等;淺色包括雞肉、鴨肉、魚肉等；無色肉類主要是水生貝殼類動物肉， 如蛤肉、牡蠣與蟹肉等。 如果想要吃肉又減肥， 推薦選擇淺色或無色肉類。 因為淺色和無色肉中的飽和脂肪及膽固醇含量明顯低於紅肉。 尤其值得稱道的是接近無色的肉食， 其飽和脂肪含量較其他任何類肉食都要低， 僅為乳酪和雞蛋的一半， 從而最大限度地避免攝入脂肪過多， 導致肥胖。
2.小口吃肉
有的人無肉不歡， 吃肉的時候喜歡大口大口地吃， 感覺這樣子才會有滿足感。 但是， 大口吃肉， 吃得速度又快， 吃很多也不會有飽足感，
3.細嚼慢嚥從開始吃飯的20分鐘後， 大腦才會接收到吃飽的信號， 如果吃得過快， 即使已經吃了很多， 大腦卻來不及發出吃飽的信號， 還沒有飽的感覺， 就會繼續吃且越吃越多， 便造成了飲食過量的情況。 吃肉更是如此，
4.搭配其他食物吃
韓國女人愛吃烤肉， 但是為什麼不容易長胖?不知道大家在看韓國人吃烤肉時是否有觀察到一個細節。 韓國人吃烤肉時喜歡用生菜或其他蔬菜包著肉來吃。 單純吃肉雖然會讓愛肉的你滿足， 但是容易變胖。 因此， 為了好身材， 在吃肉時要搭配其他食物來吃。 比如， 可以吃一口青菜， 再吃一口肉， 這樣子搭配其他食物， 容易令人產生飽腹感， 進而減少對肉類的渴望。
