食物中的營養成分難以計數， 它們之間相互影響， 如果兩種食物搭配合理， 不但味道好， 還能促進有益成分的吸收， 更好地發揮其抗病保健功效。 美國“福克斯新聞網”7月13日最新載文， 刊出美國營養師推薦的“7對食物黃金搭檔”。 對此， 天津營養學會名譽理事長付金如針對中國人的飲食習慣， 做出了具體指導。
番茄+橄欖油
番茄中富含的番茄紅素有助於預防心臟病、衰老和某些癌症。 《自由基生物學與醫學》雜誌刊登的一項新研究顯示， 番茄紅素具有脂溶性， 與橄欖油或鱷梨一起食用可使人體吸收更多番茄紅素。 另外， 熟吃番茄更有利於番茄紅素的吸收。 因此， 用精煉橄欖油炒番茄， 其防癌效果更好。
綠茶+檸檬
綠茶中抗氧化劑兒茶酚可降低心臟病、癌症和腦卒中危險。 美國《食品科學》雜誌刊登一項近期研究發現， 綠茶中加入富含維生素C的檸檬汁可顯著提高人體對兒茶酚的吸收效率。
雞蛋+牛奶
多項研究表明， 維生素D可促進人體對鈣質的吸收， 進而改善骨骼和心臟健康。 雞蛋（特別是蛋黃）含有維生素D， 與富含鈣質的牛奶一起食用， 味道更好， 也更有利於營養素吸收。 所以， 雞蛋加牛奶是最好的營養早餐。
大蒜+魚肉
魚肉中含有多種有益心臟健康的微量元素， 具有降脂抗炎功效。 大蒜也有降脂功效。 《美國臨床營養學雜誌》刊登一項研究發現， 魚肉與大蒜搭配可全面降低總膽固醇和壞膽固醇（LDL）水準。 因此， 烹調魚時加入大蒜更健康。
巧克力+蘋果
美國心臟病專家霍利·格萊恩傑博士表示， 黑巧克力含有豐富的抗氧化劑黃酮醇， 蘋果中也含有大量的抗炎抗氧化劑櫟精， 櫟精可促進血液迴圈， 降低心臟病危險。 將蘋果切成片， 蘸上融化的黑巧克力食用， 既好吃又營養。
燕麥+獼猴桃
鐵在防止疲勞和增強免疫力方面發揮著舉足輕重的作用。 美國疾控中心研究發現， 缺鐵是最常見的營養缺乏症，
咖喱+胡椒
咖喱有助於抗擊癌症、糖尿病等多種疾病。 研究發現， 與黑胡椒搭檔後， 人體對咖喱中的活性物質薑黃素的吸收效率提高1000倍。 起關鍵作用的是黑胡椒中的辛辣物質胡椒堿。 因此， 在烹調的時候兩種調料同時使用， 抗炎抗癌效果更佳。
