夏天， 女生們最希望夢想成真的事情， 恐怕就是把肥肉甩掉。 但是， 減肥總是伴隨著辛酸淚， 考驗的是意志力， 餓肚子的滋味並不好受。
如果又能果腹又能減肥， 豈不是兩全其美？很多女生在炎炎夏季想到了水果減肥。
中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授、食品科學博士范志紅提醒說， 從她歷年來的經驗發現， 有些人吃水果之後瘦了， 另一些人似乎不僅沒有瘦， 反而還增肥了。 主要是因為， 水果儘管脂肪和蛋白質都少得可憐， 但卻含有很高的糖分， 同樣能讓人增肥， 此外， 水果也有很多的營養劣勢， 用水果代替主食， 長此以往， 會造成營養不良。
一到夏天就有胖女孩諮詢水果減肥
在各種減肥方法當中， 水果減肥似乎永遠是誘惑力最大的一種， 水果甜美好吃， 享受美味的同時還能減肥瘦身， 令人心動。
浙江省中山醫院皮膚美容科吳妍靜醫師說，
中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授、食品科學博士范志紅透露， 能變成熱量的營養素無外乎脂肪、蛋白質和碳水化合物這三大類， 水果之所以受人青睞， 主要是它的成分決定的。 水果的水分含量通常會達到90%左右， 而脂肪含量很低， 除了榴槤和鱷梨（牛油果）， 水果的脂肪含量通常在1%以下， 有的甚至只有0.2%左右。 此外， 蛋白質含量也很少。
正因為如此， 在很多女生眼裡， 水果成了減肥利器。
吃3斤西瓜瓤接近於一碗半米飯熱量
不過， 範志紅坦言， 從她歷年來的經驗發現， 有些人吃水果之後瘦了， 另一些人似乎不僅沒有瘦， 反而還增肥了。
水果減肥， 只是聽起來很美， 因為很多人忘記了， 水果儘管脂肪和蛋白質都少得可憐， 但卻含有很高的糖分，
浙江省中山醫院皮膚美容科吳妍靜醫師說， 夏天西瓜大量上市， 很多女孩會用西瓜代替主食減肥， 因為西瓜不但美味， 還能飽肚子， 但其實西瓜的能量很高。
從《中國食物成分表》中的資料來看， 不同品種的西瓜能量並不完全相同， 大致範圍在25大卡/100克—32大卡/100克。 以一個刨去瓜皮後果肉重8斤、能量為25大卡/100克的西瓜來計算， 總能量相當於1000大卡， 而米飯的能量是116大卡/100克， 按一碗米飯150克來計算， 6碗米飯總能量1044大卡。
這麼算下來， 一個10斤重西瓜所含的能量， 和六碗米飯差不多。 範志紅認為， 水果減肥不減反增的後果， 主要來自水果的不當吃法。 很多人以為水果是減肥食品， 怎麼吃都不會胖， 於是放任自己每天晚上吃兩三斤水果，
水果可以替代一部分主食
吳妍靜說，對於用水果代替正餐的減肥方式，她並不認同，水果的營養成分比較單一，大部分是糖分和水分，而人體每天正常的新陳代謝需要大量的蛋白質和各種營養素，用水果代替正餐來減肥，不僅不一定能減肥成功，還很傷身體，而且長此以往，會影響記憶力。
在範志紅看來，水果中的維生素B1和鐵、鋅等元素含量很低，且蛋白質相當不足，如果要用水果完全替代主食，會造成一天當中的蛋白質攝入量大大下降，容易引起浮腫病。而且，只吃水果做主食的女孩子們會發現，頭髮掉得很多，皮膚鬆弛容易腫脹，臉色暗淡，並沒有想像中的清爽美麗。時間長一些，很可能還會出現經血減少甚至月經停止的情況，這就是營養不良帶來的惡果。
專家們建議，只吃水果的減肥方案不可取。但是可以用水果替代誘人的餅乾甜點，或是替代一部分米飯饅頭，不僅有利於減肥，還對脂肪肝、高血壓、冠心病的預防有好處，因為與精白米麵和甜食餅乾相比，水果能提供更多的鉀、鎂、Vc、果膠和多種抗氧化物質。
水果可以替代一部分主食
吳妍靜說，對於用水果代替正餐的減肥方式，她並不認同，水果的營養成分比較單一，大部分是糖分和水分，而人體每天正常的新陳代謝需要大量的蛋白質和各種營養素，用水果代替正餐來減肥，不僅不一定能減肥成功，還很傷身體，而且長此以往，會影響記憶力。
在範志紅看來，水果中的維生素B1和鐵、鋅等元素含量很低，且蛋白質相當不足，如果要用水果完全替代主食，會造成一天當中的蛋白質攝入量大大下降，容易引起浮腫病。而且，只吃水果做主食的女孩子們會發現，頭髮掉得很多，皮膚鬆弛容易腫脹，臉色暗淡，並沒有想像中的清爽美麗。時間長一些，很可能還會出現經血減少甚至月經停止的情況，這就是營養不良帶來的惡果。
專家們建議，只吃水果的減肥方案不可取。但是可以用水果替代誘人的餅乾甜點，或是替代一部分米飯饅頭，不僅有利於減肥，還對脂肪肝、高血壓、冠心病的預防有好處，因為與精白米麵和甜食餅乾相比，水果能提供更多的鉀、鎂、Vc、果膠和多種抗氧化物質。
