蘋果
蘋果因富含果膠、纖維素和維生素C， 有非常好的降脂作用。
如果每天吃兩個蘋果， 堅持一個月， 大多數人血液中的低密度脂蛋白膽固醇(對心血管有害)會降低， 而對心血管有益的高密度脂蛋白膽固醇水準會升高。 實驗證明， 大約80%的高脂血症患者的膽固醇水準會降低。
大蒜
大蒜是含硫化合物的混合物， 可以減少血中膽固醇和阻止血栓形成， 有助於增加高密度脂蛋白。 加上大蒜屬於稍微刺激的陽性食材， 能夠有效的提高身體的新陳代謝並且降低身體的脂肪， 它可以影響到身體某種瘦身成分的分泌， 對於預防體重增加有非常好的功效。
韭菜
韭菜除了含鈣、磷、鐵、糖和蛋白、維生素A、C外， 還含有胡蘿蔔素和大量的纖維等， 能增強胃腸蠕動， 有很好的通便作用， 能排除腸道中過多的營養， 其中包括多餘的脂肪。
洋蔥
洋蔥含前列腺素A， 這種成分有舒張血管、降低血壓的功能。
它還含有稀丙基三硫化合物及少量硫氨基酸， 除了降血脂外， 還可預防動脈硬化。
牛奶
牛奶含有豐富的乳清酸和鈣質， 它既能抑制膽固醇沉積於動脈血管壁， 又能抑制人體內膽固醇合成酶的活性， 減少膽固醇產生。 適量的奶及乳製品是我們身體需要的食物， 並不會給我們的身體帶來多餘的熱量負擔， 而只會補充身體需要的營養元素。 同時， 睡前喝牛奶也會促進鈣的吸收。 其實牛奶不屬於高熱量食物。 相反， 牛奶的營養卻很豐富、很全面， 它可以為我們帶來優質的蛋白質、鈣質， 及其他重要的微量元素。 因此乳製品是很好的減肥食物。
葡萄
葡萄皮中含有豐富的葡萄多酚、單寧、花青素以及白藜蘆醇等物質， 有很好的降低血脂， 加速脂肪分解的功效。
香菇
香菇裡面含有一種十分特別的酸性成分， 能夠有效的降低血脂和膽固醇， 幫助人體快速的減肥， 另外菌類食物本身就有強大的腸胃清潔功能， 所以說香菇是一款十分營養的瘦身食物。
冬瓜
經常食用冬瓜， 能去除身體多餘的脂肪和水分， 起到減肥作用。
胡蘿蔔
富含果膠酸鈣， 它與膽汁酸磨合後從大便中排出。 身體要產生膽汁酸勢必會動用血液中的膽固醇， 從而促使血液中膽固醇的水準降低， 達到降脂效果。
海帶
海帶富含牛黃酸。 食物纖維藻酸， 可降低血脂及膽汁中的膽固醇。 海帶中不僅含碘兩高， 同時還有豐富的鈣成分， 屬於低熱量的蔬菜， 幫助消化。 排水排油， 以及清腸的功效， 有助於排出身體的毒素， 適合減肥的朋友們食用。
燕麥
燕麥含有豐富的亞油酸和皂甙素等， 可防治動脈粥樣硬化。燕麥片中富含大量的具有可溶和不溶性粗纖維，能大量吸收人體內的膽固醇並排出體外。
玉米
糧食中以玉米減肥效果最佳，玉米中含脂肪、蛋白質都較少，食入後，因玉米缺乏一種人體必需的氨基酸，而難以合成蛋白質，因而利於營養過剩型的肥胖者食用。 玉米中含有較多的粗纖維，比精米、精面高4——10倍。玉米還含有大量的鎂，鎂可加強腸壁蠕動，促進機體廢物的排泄，對減肥非常有利。玉米成熟時的花穗玉米須，有利尿作用，也對減肥有利。
牡蠣
牡蠣是美味的低熱量減肥豐胸食品，脂肪含量很低，含有大量的鋅，促進荷爾蒙的分泌，讓胸部挺而美；還有助於排出體內毒素，同時提高身體免疫力；其它的營養，如鎂能夠加快新陳代謝，硒可以抗氧化養顏，改善肝臟功能。牡蠣富含微量元素鋅及牛黃酸等，尤其是牛黃酸可以促進膽固醇分解，有助於降低血脂水準。
另外，其他富含纖維素、果膠及維生素C的新鮮綠色蔬菜、水果和海藻，諸如芹菜、甘藍、青椒、山楂、鮮棗、柑橘以及紫菜、螺旋藻等，均具有良好的降脂作用。
可防治動脈粥樣硬化。燕麥片中富含大量的具有可溶和不溶性粗纖維，能大量吸收人體內的膽固醇並排出體外。玉米
糧食中以玉米減肥效果最佳，玉米中含脂肪、蛋白質都較少，食入後，因玉米缺乏一種人體必需的氨基酸，而難以合成蛋白質，因而利於營養過剩型的肥胖者食用。 玉米中含有較多的粗纖維，比精米、精面高4——10倍。玉米還含有大量的鎂，鎂可加強腸壁蠕動，促進機體廢物的排泄，對減肥非常有利。玉米成熟時的花穗玉米須，有利尿作用，也對減肥有利。
牡蠣
牡蠣是美味的低熱量減肥豐胸食品，脂肪含量很低，含有大量的鋅，促進荷爾蒙的分泌，讓胸部挺而美；還有助於排出體內毒素，同時提高身體免疫力；其它的營養，如鎂能夠加快新陳代謝，硒可以抗氧化養顏，改善肝臟功能。牡蠣富含微量元素鋅及牛黃酸等，尤其是牛黃酸可以促進膽固醇分解，有助於降低血脂水準。
另外，其他富含纖維素、果膠及維生素C的新鮮綠色蔬菜、水果和海藻，諸如芹菜、甘藍、青椒、山楂、鮮棗、柑橘以及紫菜、螺旋藻等，均具有良好的降脂作用。
