a.每餐都要選擇多種新鮮、營養豐富、高纖維的蔬菜。 高纖維食物不僅可以幫助排除身體裡的有害物質和廢物， 還可以減肥， 使我們的身體變得更加健康。
都含有豐富的膳食纖維。 下面為大家推薦幾種比較常見的的高纖減肥食品， 黃瓜、白蘿蔔、韭菜、冬瓜、辣椒等都是高纖， 低脂的減肥良品。 可以買幾樣放在一起做素食煲， 就既美味又減肥咯~
b.優質蛋白。 蛋白質有利於水分的代， 從而有利於消除水腫。 有利於長期保持飽腹感。 同時蛋白質可抑制促進脂肪形成的荷爾蒙分泌， 減少贅肉的產生。 最重要的是， 蛋白質不會在體內儲存， 也不會大量的轉化成脂肪，
蛋白質對於瘦身的好處， 可謂數不勝數。 一般蛋白質含量高的食品， 脂肪的含量也比較高。 因此， 我們要懂得選擇!
一、接受牛排， 一塊瘦牛排含有的卡路里比同樣份量的雞肉更低。
二、選擇白肉， 雞肉是節食者的好夥伴， 跟紅肉比起來， 白肉含有的脂肪更加少， 去掉雞皮和骨頭， 只吃肉效果更好。
四、堅持雞蛋， 雞蛋可能是最經典的蛋白質食物了， 而且其價格也十分低廉。 每天一隻雞蛋對成年人有好處。
五、豆製品， 大都產品， 比如豆腐和其他以大豆為原料的食物都可以提供豐富的蛋白質。 而且豆類製品一般都含有十分低的卡路里， 多吃豆類還有一個好處， 它可以降低你的膽固醇水準。
六、低脂乳製品， 牛奶、優酪乳、乳酪。 每天都喝一杯牛奶可以保障你在吸收蛋白的時候也吸收了鈉。
c.低GI碳水化合物
碳水化合物能調節脂肪代謝和增強腸道功能。 某些碳水化合物含量豐富的食物會使人體血糖和胰島素激增， 從而引起肥胖。 因此， 我們在選擇時， 應該選擇低Gi碳水化合物。
低GI碳水化合物：GI即血糖生成指數， 是一個對碳水化合物進行排序的分類系統， 排序的依據是它們對血糖水準的快速效應。 GI低的食物降解較慢， 被食用後緩慢而持續地升高血糖。 低GI 的食物可延長飽腹感， 推遲飯後食欲的再次出現。
低碳水化合物的食物正是偏向全穀類的食物， 包括：糙米、燕麥片、大麥、野米以及未經打磨的全谷米等。
a.早中晚三餐卡路里分配
肥胖最主要的原因是我們我們攝入的熱量多於消耗的熱量， 最後剩餘的熱量囤積在體內形成脂肪。 如果要健康有效地減肥， 瞭解我們每天大概需要多少熱量非常重要。
一個人每天到底需要攝取的熱量以標準體重計算， 一個人一公斤體重一天必須攝取的熱量約25到28大卡(熱量計算單位)， 如60公斤體重一天則以不超過1800大卡為原則。
而我們每一天的熱量分配最好是早、中、晚餐的能量分別占總能量的30%、40%和30%，算出自己一天大概需要的熱量，再算出每頓需要的熱量，就知道自己吃的那頓會不會讓你發胖啦~
b.每一餐的三類營養素比例分配
一般來說，每一餐我們需要有碳水化合物、脂肪、蛋白質，三類營養物質。根據三大產能營養素的比例係數合理的進行能量分配：碳水化合物占一日總熱量的55%-65%;脂肪占一日總熱量的20%～30%;蛋白質占一日總熱量的12%～15%。
雖然各種比例算來算去，感覺有點麻煩……但是，這樣才能更科學，健康的瘦哦~!
③注意細節a.選擇低卡的烹飪方式。
想要吃得美味，瘦得健康，烹飪方式很重要!再低卡，有營養的食品，都經不起煎炸爆炒的折騰啊!
簡單的說健康的烹飪方法一般都是熱量控制的比較好的烹飪方法，具體來說有蒸、煮、燉、燜這幾種只利用水和蒸汽的熱量制熟食物的方法，尤其推崇蒸和煮。 如果吃膩了蒸煮這些水介質的菜，想吃過油炒的菜，那就要首選那些用油量少菜多，旺火快炒的菜式。
b.選擇低卡醬料
除了烹飪方法，調料也是一道低卡菜式的關鍵。瘦身期間食用的那些低熱量的調料。按照無糖、無油的原則，液體狀的醬油(生抽、老抽)、醋(白醋，黑醋)是比較基本也是比較理想的調料選擇;其次是粉末狀的調料，鹽就是最低熱量的;再次是一些鹹菜類調料，剁辣椒、醬黃瓜、蘿蔔乾等，熱量也比較低。一般的辣椒醬都含油，這裡要推薦李錦記的蒜蓉辣醬，是不含油的。
這裡還要提到的一種可以選擇的調料是一些帶有特殊香氣的調味料，如薑、蒜、蔥、洋蔥等。這些一方面是食材，但另一方面就是調料，比如吃火鍋的時候蒜汁是一 種料碟，吃海鮮的時候，薑絲浸在醋碟裡也是一種蘸料。還有學者研究，一些帶有香氣的調料還能起到增加飽腹感，減少進食行為的作用。
而我們每一天的熱量分配最好是早、中、晚餐的能量分別占總能量的30%、40%和30%，算出自己一天大概需要的熱量，再算出每頓需要的熱量，就知道自己吃的那頓會不會讓你發胖啦~
b.每一餐的三類營養素比例分配
一般來說，每一餐我們需要有碳水化合物、脂肪、蛋白質，三類營養物質。根據三大產能營養素的比例係數合理的進行能量分配：碳水化合物占一日總熱量的55%-65%;脂肪占一日總熱量的20%～30%;蛋白質占一日總熱量的12%～15%。
雖然各種比例算來算去，感覺有點麻煩……但是，這樣才能更科學，健康的瘦哦~!
③注意細節a.選擇低卡的烹飪方式。
想要吃得美味，瘦得健康，烹飪方式很重要!再低卡，有營養的食品，都經不起煎炸爆炒的折騰啊!
簡單的說健康的烹飪方法一般都是熱量控制的比較好的烹飪方法，具體來說有蒸、煮、燉、燜這幾種只利用水和蒸汽的熱量制熟食物的方法，尤其推崇蒸和煮。 如果吃膩了蒸煮這些水介質的菜，想吃過油炒的菜，那就要首選那些用油量少菜多，旺火快炒的菜式。
b.選擇低卡醬料
除了烹飪方法，調料也是一道低卡菜式的關鍵。瘦身期間食用的那些低熱量的調料。按照無糖、無油的原則，液體狀的醬油(生抽、老抽)、醋(白醋，黑醋)是比較基本也是比較理想的調料選擇;其次是粉末狀的調料，鹽就是最低熱量的;再次是一些鹹菜類調料，剁辣椒、醬黃瓜、蘿蔔乾等，熱量也比較低。一般的辣椒醬都含油，這裡要推薦李錦記的蒜蓉辣醬，是不含油的。
這裡還要提到的一種可以選擇的調料是一些帶有特殊香氣的調味料，如薑、蒜、蔥、洋蔥等。這些一方面是食材，但另一方面就是調料，比如吃火鍋的時候蒜汁是一 種料碟，吃海鮮的時候，薑絲浸在醋碟裡也是一種蘸料。還有學者研究，一些帶有香氣的調料還能起到增加飽腹感，減少進食行為的作用。
