主食類又稱五穀雜糧類, 是熱量的主要來源, 提供大部分的醣類及部分的蛋白質。 若是全谷類更含有豐富的維生素、礦物質及纖維素。
1.不喝含糖飲料
千萬不要大量飲用含糖的附餐飲料, 想餐後來杯飲料的話就選用無糖類的吧, 不然平時可多喝水。
2.精緻糖品要避免
甜點類的食品在生理週期減重法則中形同主食一部份, 如果可能, 儘量避免誘人的蛋糕、糕餅類下午茶。 另外, 精緻糖如砂糖、糖漿、蜂蜜及甜食純糖製品, 只提供熱量及少量營養素, 最好也避免食用。
3.馬鈴薯可吃, 但不過油
馬鈴薯雖然屬於澱粉類主食, 但其富含重要營養素與維他命C,
4.想吃主食只能破例一餐
在主食調整日當天, 對於有些不吃飯或面就覺得沒吃飽的人, 或是不想讓人知道你正在減肥的人, 你還是可以吃一餐澱粉類主食的,
主食調整日的油脂攝取守則
脂肪類除了提供能量、保護內臟外, 還是構成細胞組織與調節生理機能的重要元素;不過過多的脂肪不但會造成肥胖, 更是身體的負擔, 尤其動物性脂肪含有較高的膽固醇及飽和脂肪酸, 過多攝取會引發各種慢性疾病。 所以適度的攝取脂肪是必需的, 但應控制在每日總熱量的30%以下;而飽和性脂肪則是少攝取為妙。
食物少油處理
油脂類不含醣, 因此在主食調整日當天其實是可以攝取的,
主食調整日的奶類攝取守則
雖然奶類含醣,
1.多攝取含鈣食物
攝取鈣質時, 最好選擇是低脂高鈣類食品, 像是脫脂或低脂牛奶就是最佳的來源, 而且能被吸收利用率也高。 此外, 還可以多吃一些豆類食品, 或是豆腐乳製品、綠花椰菜、甘藍、海帶及等鈣質豐富的魚乾等也是不錯的選擇。
鈣質攝取有助消耗脂肪
鈣質對於骨骼結構與代謝作用而言, 是相當重要的礦物質。根據一項田納西州大學的實驗指出,如果攝取高鈣乳製品的飲食,體重過胖的人能減掉三成的體重。研究員麥克?濟莫爾博士表示,足夠的鈣質有助消耗脂肪,能抑制體內分泌吸收脂肪的荷爾蒙,減少脂肪的吸收。美國實驗生理學會也指出,即使吃下同樣的熱量,鈣質攝取越多,脂肪的代謝率就越好。
2.紅肉白肉有先後
肉類也是主要蛋白質來源,建議選擇瘦肉、雞肉等,家禽模擬家畜類肉質還要純蛋白。雞肉烹調以烤的、水煮的為主要方式,就不會吃到太多油脂。此外,建議以白肉為優先考慮,所以魚肉及雞肉會比豬肉、牛肉要來的建議食用。 是相當重要的礦物質。根據一項田納西州大學的實驗指出,如果攝取高鈣乳製品的飲食,體重過胖的人能減掉三成的體重。研究員麥克?濟莫爾博士表示,足夠的鈣質有助消耗脂肪,能抑制體內分泌吸收脂肪的荷爾蒙,減少脂肪的吸收。美國實驗生理學會也指出,即使吃下同樣的熱量,鈣質攝取越多,脂肪的代謝率就越好。
2.紅肉白肉有先後
肉類也是主要蛋白質來源,建議選擇瘦肉、雞肉等,家禽模擬家畜類肉質還要純蛋白。雞肉烹調以烤的、水煮的為主要方式,就不會吃到太多油脂。此外,建議以白肉為優先考慮,所以魚肉及雞肉會比豬肉、牛肉要來的建議食用。