材料:大米、燕麥、黑芝麻。 調料:白糖。
做法:將燕麥用水泡開備用, 再將大米和黑芝麻煮成粥, 出鍋前放入燕麥, 再煮5分鐘, 放入適量白糖攪勻, 就可以上碗了。
專家點評:在各種糧食當中, 以燕麥的鈣含量最高, 精白大米的7.5倍之多, 大麥次之。 論其維生素、蛋白質和膳食纖維含量, 也遠遠優於大米白麵。 儘管燕麥中的鈣吸收率不如牛奶中的鈣, 仍然對預防缺鈣有益。
菜譜二、玉米燕麥粥
材料:玉米粉150克, 燕麥仁100克。
制法:將燕麥仁去雜質洗淨, 放入鍋內, 加水適量煮至熟而開花。 用冷水調成的稀玉米糊徐徐倒入煮熟的燕麥仁鍋內,
特點:米爛粥稠, 清香味濃。
功效:燕麥每百克含蛋白質14克, 脂肪7克, 碳水化合物68克, 維生素E2.3毫克(成品燕麥片), 還含較多的維生素B6及鈣、磷、鐵。 玉米含維生素B1、維生素B6較多。 此粥對女性豐乳、減肥有很好的功效, 宜多吃。
材料:燕麥片60克、鮮奶500克、全蛋4個、細砂糖100克、葡萄乾適量。
製作:先取一半的鮮奶煮沸, 沖入燕麥中拌勻備用。 然後再將剩餘的一半鮮奶加熱至40℃時, 再加入全蛋和細砂糖, 用打蛋器同方向攪拌均勻, 隨即過篩二次, 再加入泡好的燕麥片攪拌均勻。 之後就將做好的布丁液倒入杯中, 蓋上一層保鮮膜, 放入電鍋中蒸12分鐘即可。 從電鍋取出後放上葡萄乾即可。
菜譜四、燕麥五香餅
材料:燕麥粒500克, 植物油、味精、五香粉、精鹽皆適量。
制法:馬燕麥粒放入鐵鍋炒到香熟, 磨成細粉, 放在盆中, 撒精鹽、味精、五香粉拌勻, 用沸水和成麵團, 切成小塊, 做成圓餅。 把平底鍋燒熱後刷上植物油,
食用:當點心食用。
說明:除了減肥功效外, 還有補益肝脾、降糖降脂;對慢性肝炎、高血壓病、冠心病、糖尿病、肝硬化、脂肪肝、高血脂症、動脈硬化症均有療效。
材料:黑米100克 燕麥50克 糯米50克 清水2升 蜂蜜1勺
作法:1、黑米洗乾淨,
2、燕麥和糯米要分別洗乾淨, 浸泡一天待用;
3、把泡好的黑米、燕麥、糯米一起加入足量清水, 放入食物料理機打碎;
4、最後把打碎的黑米、燕麥、糯米, 一起煮成軟糯的粥。
5、粥溫度降到80度左右, 加入蜂蜜就可以了。
菜譜六、草莓牛奶燕麥粥
材料:全脂奶100cc、即食燕麥片2湯匙、草莓果醬1小匙。
做法:將牛奶倒入小鍋中, 再加入燕麥片及草莓果醬, 攪勻後, 用小火加熱, 不需煮開, 到牛奶不冰的溫度即可, 離火放涼, 麥片完全軟化後, 就可以吃了。
小叮嚀:加草莓果醬是為了增加香氣及甜味, 也可以便用新鮮的水果代替, 但水果要等燕麥粥冷了後再放入, 以免破壞維生素C。
燕麥減肥法可是非常健康的, 也很有人氣。 但是好的方法還得要堅持才有效果, 所以大家一起加油吧! 所以大家一起加油吧!