NO.1 豆腐:57 大卡 (100克)
豆腐及豆腐製品的蛋白質含量豐富,
而且豆腐蛋白屬完全蛋白,
不僅含有人體必需的八種氨基酸,
而且比例也接近人體需要,
營養價值較高;豆腐內含植物雌激素,
能保護血管內皮細胞不被氧化破壞,
常食可減輕血管系統的破壞,
預防骨質疏鬆、乳腺癌和前腺癌的發生,
是更年期婦女的保護神;大豆蛋白能恰到好處地降低血脂,
對病後滋養、瘦身、細膩肌膚亦很有好處
NO.2 芋頭:79 大卡 (100克可食部分)
芋頭又稱芋艿,
口感細軟,
綿甜香糯,
營養價值近似於土豆,
又不含龍葵素,
易於消化而不會引起中毒,
是一種很好的鹼性食物。
它既可作為主食蒸熟蘸糖食用,
又可用來製造菜品、點心。
NO.3 包子:120 大卡 (100克)
小麥麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質, 有養心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的作用, 主治髒躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
NO.4 餃子:240 大卡 (100克)
有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等, 營養豐富, 為溫補強壯食品, 具有補中益氣, 健脾養胃, 止虛汗之作用, 對脾胃虛寒, 食欲不佳, 腹脹腹瀉有一定緩解功效。
NO.5 麵條:280 大卡 (100克)
麵條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等; 麵條易於消化吸收, 有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等作用。 麵條含有豐富的碳水化合物, 能提供足夠的能量, 而且在煮的過程中會吸收大量的水, 100克麵條煮熟後會變成400克左右,
NO.6 粉絲:335 大卡 (100克)
粉條裡富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。 粉條有良好的附味性, 它能吸收各種鮮美湯料的滋味, 再加上粉條本身的柔潤嫩滑, 更加爽口宜人;但是粉條含鋁很多一次不宜食用過多。
NO.7 大米:346 大卡 (100克)
稻米是中國人的主食之一, 由稻子的子實脫殼而成。 稻米中氨基酸的組成比較完全, 蛋白質主要是米精蛋白, 易於消化吸收, 無論是家庭用餐還是去餐館, 米飯都是必不可少的。
稻米按照品種類型分為秈米、粳米和糯米三類。 大米中各種營養素含量雖不是很高, 但因人們食用量大, 故其也具有很高營養作用, 是補充營養素的基礎食物;米粥具有補脾、和胃、清肺作用。
NO.8 黑豆:381 大卡 (100克)
黑豆營養全面, 含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質, 有活血、利水、祛風、解毒之作用。
具有消腫下氣、潤肺燥熱、活血利水、祛風除痹、補血安神、明目健脾、補腎益陰、解毒的功效。