大白菜
大白菜中膳食纖維和維生素A含量高,
陽光刺眼的夏季多吃新鮮的大白菜,
對護眼、養顏有益。
不過,
不要吃儲存太久、營養素損失過多的大白菜。
另外,
消化性潰瘍者也不宜生食大白菜,
以免粗纖維的剮蹭刺激胃腸道創面。
凍豆腐
豆腐經過冷凍,
能產生一種酸性物質,
這種酸性物質能破壞人體的脂肪,
如能經常吃凍豆腐,
有利於脂肪排泄,
使體內積蓄的脂肪不斷減少,
達到減肥的目的。
凍豆腐具有孔隙多、營養豐富、熱量少等特點,
不會造成明顯的饑餓感。
優酪乳
優酪乳中除了含有豐富的鈣質、礦物質和蛋白質之外,
芹菜
富含粗纖維、鉀、維生素B2、維生素 (也叫尼克酸)等成分。
夏季天氣炎熱,
人們易上火,
造成大便乾燥。
同時,
天熱時人們失水多,
容易造成鈉鉀失衡。
芹菜可幫助人們潤腸通便,
調節鈉鉀平衡。
維生素對人的皮膚、神經系統和食欲都有影響,
如果人體缺乏維生素B2,
就容易引起疲勞乏力和口腔潰瘍。
芹菜葉所含的營養素比莖多,
棄之可惜,
可焯一下涼拌吃。
茄子
所含硒較其他蔬菜要高。
將鮮嫩的圓茄子削皮切成絲,
加適量鹽和香油涼拌。
硒具有抗氧化作用,
能保持人體細胞的正常功能,
提高免疫力,
對人體有防病、抗衰老作用,
通過體內代謝,
還可以發揮抗癌作用。
豆漿
對於女性來說,
喝豆漿的好處實在是太多了,
它的營養元素既能幫助我們美容,