低GI瘦身食物 飽腹又減脂

蔬菜、水果、乳類多為低GI食物， 有減肥功效。 下麵小編推薦一周低GI減肥食譜， 一天一道食譜， 讓你吃著就能享瘦。

週一主打低GI食物：蕎麥 GI=54
推薦食譜：蕎麥菜卷
材料：蕎麥面600克、雞蛋6個、土豆絲100克、青紅椒絲50克、漿水菜（酸菜）100克、幹辣椒、蒜片、蔥花、精鹽、沙拉油、白醋
做法：將蕎麥面放入盆里加水、雞蛋、精鹽攪拌成糊；平底鍋置微火上， 用少許沙拉油擦鍋底， 燒熱， 用勺將蕎麥麵糊搖入平底鍋中， 用刮板抹平， 烙黃一面後翻烙另一面， 烙熟即成蕎麥餅；坐鍋上火， 倒入沙拉油， 放入一半的幹辣椒、蒜片、蔥花炒出香味後倒入土豆絲、青紅椒絲翻炒至八成熟時調入精鹽、味精、白醋， 再翻炒幾下；鍋內再加少許沙拉油， 放入另一半的幹辣椒、蒜片、蔥花炒出香味後， 倒入漿水菜中， 煸炒幹水分後調入精鹽、翻炒均勻；將烙好的蕎麥餅改成10釐米的正方形， 一半捲入炒好的土豆絲， 一半捲入炒好的漿水菜， 裝盤即可。
週二主打低GI食物：山藥 GI=51
推薦食譜：清炒山藥
材料：山藥一段、胡蘿蔔半根、菜心幾根、鹽 1/2小匙
做法：山藥去皮， 斜切成段， 再把段豎切成菱形片， 放入水中洗掉粘液， 胡蘿蔔也這樣切， 菜心也切段；鍋中燒開水， 放山藥和胡蘿蔔燙至水再次開起， 撈出， 菜心燙一下馬上撈出。 重新起鍋下少許油， 然後放燙好的蔬菜加1/2小匙鹽大火快速炒勻出鍋即可。

週三主打低GI食物：扁豆 GI=38
推薦食譜：香菇胡蘿蔔扁豆
材料：香菇6個、扁豆250克、胡蘿蔔1根、油鹽適量、雞精適量
做法：香菇提前泡發切片， 胡蘿蔔切片， 扁豆摘去兩頭老莖洗淨；起鍋放油炒香菇、扁豆、胡蘿蔔約10分鐘；放鹽和味精調味即成。
週四主打低GI食物：牛奶 GI=28
推薦食譜：牛奶草莓西米露
材料：西米100g、牛奶100g、草莓200g、蜂蜜1勺
做法鍋中放清水燒開， 倒入西米小火煮大約10~15分鐘， 煮至西米中間只留一點白點時關火， 燜10分鐘， 至小西米中間的白點完全消失；西米會煮發， 水要多放， 邊煮邊攪， 撈出小西米， 用冷水沖去表面黏液， 西米加入牛奶一起冷藏半小時；冷藏好的西米應該飽滿膨大， 吸足了牛奶的奶香味兒；把草莓切塊和牛奶西米一起拌勻， 加入蜂蜜即可。

週五主打低GI食物：苦瓜 GI=24
推薦食譜：青綠苦瓜濃湯
材料：苦瓜150克、黃瓜1根、茗荷半個、梅幹2個、上湯2碗、鹽1/4勺、藕粉1勺、醬油半勺、胡椒粉適量
做法：把上東加熱下， 並加點鹽、胡椒粉和醬油；藕粉中加點清水攪拌均勻；苦瓜和黃瓜清洗乾淨後切成小塊， 黃瓜和苦瓜都不要去瓤， 切好後倒進榨汁機中榨成汁， 過濾掉殘渣， 再倒入上湯， 再熬一會兒， 最後加入幾顆梅幹和切碎的茗荷。
週六主打低GI食物：綠豆 GI=27
推薦食譜：綠豆薏仁粥

材料：薏仁20g、綠豆29g、適量糖
做法：薏仁和綠豆洗淨後用清水浸泡隔夜；將浸泡的水倒掉，綠豆和薏仁放入鍋內，加入新的水，用大火開；用小火煮至熟透，加入適量糖即可食用。
周日主打低GI食物：菠菜 GI=15
推薦食譜：菠菜粥
材料：菠菜、大棗各50克，粳米100克
做法：將粳米、大棗洗淨，加水熬成粥；熟後再加入菠菜煮沸即可。

材料：薏仁20g、綠豆29g、適量糖
做法：薏仁和綠豆洗淨後用清水浸泡隔夜；將浸泡的水倒掉，綠豆和薏仁放入鍋內，加入新的水，用大火開；用小火煮至熟透，加入適量糖即可食用。
周日主打低GI食物：菠菜 GI=15
推薦食譜：菠菜粥
材料：菠菜、大棗各50克，粳米100克
做法：將粳米、大棗洗淨，加水熬成粥；熟後再加入菠菜煮沸即可。