飲食抗衰老：7種食物防病抗氧化

女性常吃7種蔬果減緩皮膚老化：

冬棗

主要抗氧化成分：維生素

冬棗營養豐富， 含有19種人體必需氨基酸， 胡蘿蔔素、維生素B等多種維生素。

含維生素C最為豐富， 是蘋果含量的70倍、梨的100倍， 被稱為“活維生素丸”。

胡蘿蔔

抗氧化成分：胡蘿蔔素、維生素C

胡蘿蔔含有豐富的果膠物質， 可與汞結合， 使人體裡的有害成分得以排出， 肌膚看起來更加細膩紅潤。 它含β胡蘿蔔素， 可以抗氧化和美白肌膚，

預防黑色素的沉澱， 並可以清除肌膚的多餘角質， 還能預防癌症。 它也含有抗氧化不能少的維生素C。

大豆

抗氧化成分：維生素E、大豆異黃酮、維生素C（豆芽）

這裡所說的大豆包括黃豆、黑豆和青豆。 大豆及其製品的抗氧化成分按其來源大致可以分為兩類：一類是大豆中本身具有的天然抗氧化成分，

如、維生素E、黃酮類、酚酸類等化合物。

這些物質具有抗氧化的活性， 如蛋白酶降解作用後產生的多肽類和氨基酸、由氨基類化合物與還原糖作用形成的褐色色素類等。

葡萄

主要抗氧化成分：白藜蘆醇、花青素、維生素C

葡萄中肯定含有維生素C， 毫無疑問維生素C本身就是很好的抗氧化劑。 此外， 葡萄皮和葡萄籽中含有兩種較強的抗氧化物質分別為白藜蘆醇、花青素。

花青素是一種植物色素， 能為人體帶來多種益處， 是一種強有力的抗氧化劑。 白藜蘆醇是一種天然的抗氧化劑， 可降低血液黏稠度。

獼猴桃

主要抗氧化成分：維生素C

獼猴桃的營養價值極高， 它含有多種氨基酸， 含有豐富的礦物質， 如鈣、磷， 還含有胡蘿蔔素和多種維生素。

特別是維生素C的含量達100毫克（每百克果肉中）以上， 是柑桔的5-10倍， 蘋果等水果的15-30倍。

西蘭花

抗氧化成分：硒、維生素A、C

除了含有豐富的維生素A、C之外，還含有一種特有的抗氧化物質———硒，西蘭花幾乎集所有抗氧化物於一身。因此，它的抗氧化性能比其它食物更優良，而且還是抗癌明星。

番茄

抗氧化成分：維生素C和番茄紅素

番茄中除了富含多種維生素外，營養學家研究顯示，每人每天食用50克-100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。

對於男性來說，番茄紅素的強抗氧化能力能夠預防前列腺的“生銹老化”；對於女性而言，番茄紅素能阻止女性的臉上出現令人討厭的色斑、暗沉和皺紋。

西蘭花

抗氧化成分：硒、維生素A、C

除了含有豐富的維生素A、C之外，還含有一種特有的抗氧化物質———硒，西蘭花幾乎集所有抗氧化物於一身。因此，它的抗氧化性能比其它食物更優良，而且還是抗癌明星。

番茄

抗氧化成分：維生素C和番茄紅素

番茄中除了富含多種維生素外，營養學家研究顯示，每人每天食用50克-100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。

對於男性來說，番茄紅素的強抗氧化能力能夠預防前列腺的“生銹老化”；對於女性而言，番茄紅素能阻止女性的臉上出現令人討厭的色斑、暗沉和皺紋。