7種含脂肪食物 狂吃照樣瘦

為了減肥， 有些人是對於含脂肪的食物敬而遠之；也有些人認為吃低脂或無脂肪食物才健康。 其實， 脂肪是人體必需的營養素， 它有好壞之分， 多吃富含好脂肪的食物， 可以更好地保護心臟及全身健康。 據美國webmd網站報導， 下面這些食物中含有人體所需的健康脂肪。 適量食用這些食物可以降低膽固醇、保護心血管。 1. 深海魚
含脂肪酸的魚類， 如鮭魚、鯖魚、鯡魚、湖鱒、沙丁魚和長鰭金槍魚都是ω-3脂肪酸的良好來源。 這些都是“好”的脂肪， 有助於保持心臟健康。 特別是當你年老時， 它們甚至可以幫助你增進記憶、促進大腦健康， 降低患阿茲海默症的幾率。 美國心臟協會建議每週至少吃兩份富含脂肪的魚。 每份是3盎司， 即是大約一副撲克牌的大小。 另外， 研究表明， 多吃深海魚還有助於保養關節， 降低乳腺癌風險。
2. 牛油果
美味的牛油果有益於你的心臟健康， 還可能有助於治療骨關節炎， 這都是歸功於牛油果中的脂肪。 其中的不飽和脂肪酸含量在80%以上， 被稱為“健康脂肪”， 同時富含維生素E、維生素C、微量元素硒等多種抗氧化物質和多種礦物質。 同時， 牛油果中含有大量的酶， 有健胃清腸的作用， 並具有降低膽固醇和血脂， 保護心血管和肝臟系統等重要生理功能。
3. 核桃
核桃中含有可幫助維持心臟健康的脂肪， 但也不可食用過量。 健康的脂肪並不意味著吃越多越好。 專家建議每次食用核桃約為1盎司， 即是大約14個核桃。 4. 橄欖油
無論你是烹飪或是製作沙拉， 儘量用橄欖油。 因為橄欖油中的不飽和脂肪在高熱中仍能保持穩定， 使抗氧化物質不被破壞。 橄欖油中單不飽和脂肪酸（主要是油酸）的含量達到60%以上， 遠高於通常的豆油、花生油和沙拉油， 這種脂肪不僅可降低壞膽固醇（LDL， 低密度脂蛋白）水準， 而且可以增加好膽固醇（HDL， 高密度脂蛋白）水準。 在烘烤其他食物時， 也可以適當塗抹一些橄欖油。
5. 深綠色蔬菜
深綠色的蔬菜， 如菠菜、羽衣甘藍和芽甘藍都會提供一些ω-3脂肪酸。 由於我們的身體不會自動生成這些“好”脂肪， 所以必須從食物中獲取它們。
6. 雞蛋
雞蛋是蛋白質的重要來源， 同時， 一個雞蛋中約有少於5克的脂肪， 一些雞蛋甚至富含額外的ω-3脂肪酸， 對預防心臟病有益。 此外， 雞蛋中還有維生素A、維生素D、卵磷脂、葉黃素和玉米黃素等有益健康的成分。 每天食用一個雞蛋， 有利於促進身體健康。
7. 亞麻籽
亞麻籽富含纖維和N3脂肪酸， 除了防止心律不齊之外， 這類脂肪酸還可以清除血液中的甘油三酯等有害脂肪， 防止血栓。 另外， 亞麻籽還可以幫助緩解炎症。