●活力早餐
芒果蘆薈優酪乳
原料：芒果一顆、蘆薈一片、優酪乳一小瓶、蜂蜜少許。
做法：
1.芒果去皮、去核，
果肉備用。
2.蘆薈撕去表皮，
將透明果肉放入果汁機中，
加入芒果、優酪乳、蜂蜜，
打成果汁即可。
評價：消炎、排毒，
同時活化細胞、促進代謝。
蘆薈擁有神奇的消炎、鎮定、修復作用，
對於易長痘痘的膚質有一定的改善窈窕功效。
芒果富含的胡蘿蔔素，
可以活化細胞、促進新陳代謝、防止皮膚粗糙乾澀。
原本蘆薈打成果汁味道會有些苦澀，
不過芒果的香甜正好中和了這個缺點，
加上香醇的優酪乳，
美膚窈窕功效就全在這杯好喝的活力飲品裡了!
酪梨牛奶
原料：酪梨四分之一顆、牛奶一杯、蜂蜜少許。
做法：
1.酪梨去皮、去籽後，
2.放入牛奶、蜂蜜， 啟動果汁機打勻即可裝杯飲用。
評價：營養價值高， 當作早餐， 喝一杯就很夠!
有“東方奶油”美譽的酪梨， 是營養價值很高、卻仍不夠普及的水果。 一般人都有很貴的錯覺， 事實上在夏季盛產期， 一顆大概只要台幣40元左右， 而這裡介紹的酪梨牛奶一杯只需要四分之一顆， 換算下來才不過10塊錢哩!酪梨的熱量雖高， 但它含有的脂肪卻是對身體有益的單元不飽和脂肪酸及必須脂肪酸， 也因此酪梨所含的脂溶性維他命(如維他命B、E等)較其他水果來得容易被吸收。 而這些維生素， 也正是美容、抗老化的聖品哩!酪梨熱量雖高， 但只要在上午食用， 就不會被累積成脂肪， 再加上柔滑濃郁的口感，
蘋果苜蓿芽手卷
原料：紫菜手卷皮一張、蘋果半顆、蘆筍三根、苜蓿芽少許、優格一匙。
做法：蘋果切成長條狀，
蘆筍入沸水稍微燙熟，
放涼備用。
將紫菜皮卷成筒狀，
塞入一半的苜蓿芽墊底。
接著放入蘋果條、蘆筍，
評價：新鮮蔬果一口咬定， 吃趣十足， 營養滿分!
現做現吃的手卷， 用料必定要新鮮才行!這道手卷裡包的， 全部都是新鮮蔬果。 以苜蓿芽而言， 有著豐富的纖維質， 可以刺激消化系統， 含有豐富蛋白質及多種維他命和礦物質， 具有防止過氧化、美化肌膚的窈窕功效， 也是製作生態美食時常選用的食材。 而紫菜含有豐富的維生素A、B1等， 能夠調節體液、消除下半身浮腫， 加上口感清脆的蘋果和蘆筍， 手卷一包好， 你一定會迫不及待立刻吃光!
●健康午餐
三色蒟蒻涼麵
原料：蒟蒻麵條一盒、小黃瓜一條、胡蘿蔔半條、蛋一顆、檸檬一顆、醬油一匙、糖半匙、冷開水少許。
做法：
1.蒟蒻麵條入沸水燙過， 撈起放涼備用。
2.檸檬擠汁， 與醬油、糖、冷開水拌勻成為醬汁。 盤中裝入蒟蒻麵條， 上方鋪上蛋絲、胡蘿蔔絲、小黃瓜絲;佐醬汁食用。
評價：十足清爽不油膩的低卡高纖午餐， 美麗繽紛的顏色誰能抗拒!
時常被當成正餐食用的涼麵， 醬汁裡含有的芝麻醬和其他調味料， 雖然吃起來滋味不賴， 無形間卻吃進了高熱量和不必要的人工香料。 這道涼麵用檸檬代替烏醋， 再用蒟蒻麵條代替油面， 高纖的小黃瓜和胡蘿蔔可以讓身材窈窕輕盈， 蛋絲則可補充蛋白質， 吃起來也是風味十足!為了攜帶方便， 你可以把醬汁用附有蓋子的小免洗杯裝起來， 放在便當裡， 吃的時候用蒟蒻麵條沾著吃，也可以直接把醬汁淋在蒟蒻麵條上吃。
蔬果瘦身湯
原料：大番茄三顆、洋蔥一顆、西洋芹一根、胡蘿蔔一條、高麗菜半顆、胡椒和鹽各少許。
做法：
1.將各種蔬果洗淨，番茄、洋蔥各切成四分之一，西洋芹、胡蘿蔔切段，高麗菜用手剝成片狀。
2.水煮沸，先將洋蔥、胡蘿蔔、西洋芹擺入燉煮，略軟化後放入番茄，最後放入高麗菜。約半小時後熄火。灑上少許胡椒、鹽，即可起鍋。(亦可灑入些許意式香料調味)
評價：高纖蔬果菁華全在鍋中，喝起來更是香甜濃郁的蔬果好滋味。
說也奇怪，像是番茄這樣的水果，生吃的時候滋味就不差了，想不到經過加熱烹煮，更能散發出醇濃的風味。以番茄等蔬果作為湯底的湯品，在西餐中常見，像是羅宋湯等，光用蔬果本身散發出來的原味，喝一口就能令人舒暢到底了。坊間傳說的蔬菜瘦身湯和這道湯大同小異，想要美麗和瘦身，多喝蔬菜湯准沒錯!
想要通過飲食瘦身的朋友們，不妨試試上面的水果瘦身餐，享受美味的同時還瘦身。
蔬果瘦身湯
原料：大番茄三顆、洋蔥一顆、西洋芹一根、胡蘿蔔一條、高麗菜半顆、胡椒和鹽各少許。
做法：
1.將各種蔬果洗淨，番茄、洋蔥各切成四分之一，西洋芹、胡蘿蔔切段，高麗菜用手剝成片狀。
2.水煮沸，先將洋蔥、胡蘿蔔、西洋芹擺入燉煮，略軟化後放入番茄，最後放入高麗菜。約半小時後熄火。灑上少許胡椒、鹽，即可起鍋。(亦可灑入些許意式香料調味)
評價：高纖蔬果菁華全在鍋中，喝起來更是香甜濃郁的蔬果好滋味。
說也奇怪，像是番茄這樣的水果，生吃的時候滋味就不差了，想不到經過加熱烹煮，更能散發出醇濃的風味。以番茄等蔬果作為湯底的湯品，在西餐中常見，像是羅宋湯等，光用蔬果本身散發出來的原味，喝一口就能令人舒暢到底了。坊間傳說的蔬菜瘦身湯和這道湯大同小異，想要美麗和瘦身，多喝蔬菜湯准沒錯!
想要通過飲食瘦身的朋友們，不妨試試上面的水果瘦身餐，享受美味的同時還瘦身。
