材料:海帶、黃豆芽、蘑菇、胡椒粉
做法:準備好所有的食材, 海帶入開水中煮上2分鐘過涼備用。 炒鍋倒油爆香蔥薑, 倒入洗淨的所有食材翻炒片刻關火。 把炒過的食材倒入湯鍋中加入適量的清水煮上15分中鐘, 然後加入鹽和高湯精, 最後淋入香油, 煮開後關火。
胡蘿蔔湯
材料:胡蘿蔔、雞蛋、小蔥、食鹽、胡椒粉
做法:一根胡蘿蔔洗淨, 切絲備用, 熱鍋, 放油, 炒胡蘿蔔。 胡蘿蔔炒軟後加雞湯, 大火煮開10分鐘。 雞蛋攪勻打入鍋內, 加鹽, 胡椒粉調味關火, 最後撒入蔥花。
材料:高麗菜、白蘿蔔、鮮香菇、白米、柴魚素、味醂
做法:高麗菜剝下葉片洗淨, 切成粗絲, 香菇洗淨切片, 白蘿蔔洗淨, 去皮後切成約4公分長的粗條, 鮮香菇洗淨切絲, 白米放入砂布袋中封口綁好。 將處理好的材料和水放入鍋中煮, 大火煮開後改中小火煮至白蘿蔔呈透明狀,
蝦米冬瓜湯
材料:蝦米、冬瓜、鹽、胡椒粉、油
做法:蝦米洗淨後泡在水中, 冬瓜洗淨後切薄片。 鍋中放入少許的油, 倒入冬瓜片翻炒, 加入適量的水, 水開後, 倒入泡好的蝦米。 湯燒好後, 放入適量的鹽和胡椒粉, 加入少許的香菜點綴即可。