竹筍瘦肉粥
材料：粳米、竹筍、豬肉。
做法：
1、豬肉、蔥、姜均切成末，
竹筍煮熟切成絲;粳米淘洗乾淨，
用冷水浸泡半小時，
撈出瀝水;鍋內放入香油、豬肉末煸炒片刻;
2、加入筍絲、鹽、味精、蔥末、薑末炒至入味，
盛入碗中;將粳米放入洗淨的鍋內，
加入冷水，
用旺火煮開，
改小火熬煮成粥，
加入筍絲、肉末，
拌勻煮熟即可。
瘦身原理：竹筍不僅熱量超低，
而且全身都是膳食纖維，
加上鉀元素含量也很豐富，
對消除身體水腫和促進腸胃消化代謝都非常有效。
雞湯三鮮菠菜
材料：雞片、蝦仁、菠菜。
做法：
1、雞片、蝦仁用食鹽、料酒、生粉、胡椒粉上足漿，
放入熱水鍋內打焯成熟;
2、炒鍋加鮮湯和調料，
瘦身原理：菠菜的熱量比蘋果還要低一半， 且富含大量礦物質和微量元素， 能起到清除血液中的毒素、通便排毒的功效。
芥末白菜墩
材料：大白菜、芥末。
做法：
1、將大白菜擇洗乾淨，
去掉尾部，
將根部切成墩，
下入開水中焯一下，
控淨水待用;
2、將芥末放在碗中，
用沸水衝開，
並按一個方向攪動，
同時加入醋、鹽、糖、香油;
3、將調好的芥末汁，
塗在白菜墩上即可。
瘦身原理：芥末是一種非常強大的發汗食物，
它可以瞬間提高我們的體溫，
促進新陳代謝的效率。
而且芥末還可以抑制脂肪的生長，
對減肥非常有幫助。
多味冬瓜
材料：冬瓜300克，
干貝，
香菇，
冬筍，
火腿各25克
調料：鮮湯，
植物油，
水澱粉，
蔥花，
薑末，
鹽，
味精，
白胡椒粉，
料酒，
香油
做法：
1、冬瓜去皮洗淨，
切成小方丁，
香菇，
冬筍洗淨，
切丁，
干貝洗淨，
撕成絲備用。
將切好的東瓜丁，
香菇丁，
冬筍丁，
火腿丁放開水中滾燙一下，
2、鍋內倒油燒熱， 放入蔥花， 薑末爆香， 加入鮮湯， 鹽， 味精， 白胡椒粉， 料酒煮開， 放入滾燙好的各種丁和幹貝絲燒開， 用水澱粉勾芡， 淋入香油即可。
瘦身原理：冬瓜與其它蔬菜不同， 它一點也不含脂肪， 而且含鈉量極低， 不含脂肪， 就沒有了肥胖的威脅， 鈉含量低， 就不會造成水瀦留， 因此就不會使人肥胖起來。 冬瓜最大的優點就是含有維生素B1、維生素B2、維生素C及鈣、磷、鐵。 其中維生素B1可以促使體內澱粉、糖轉化為熱能， 但不會變成脂肪， 這也是冬瓜減肥的突出功效之一。
醋椒土豆絲
材料：土豆2個，
青，
紅椒各一個
調料：植物油，
鹽，
素易香，
醋
做法：
1、土豆洗淨，
切絲焯水後瀝幹，
青，
紅椒洗淨切絲。
2、鍋置火上，
內放少許油，
加土豆絲煸炒，
加鹽，
素易鮮，
略炒，
放入青，
紅椒絲至熟，
加醋調味即可。
瘦身原理：吃土豆不必擔心脂肪過剩，
因為它只含0.1%的脂肪，
是所有充饑食物中脂肪含量最低的。
每天多吃土豆，
可以減少脂肪攝入，
可以讓身體把多餘脂肪漸漸代謝掉，
消除你的心腹之患。
土豆對人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦，”，常吃身段會變得苗條起來。
黃瓜銀耳湯
材料：銀耳50克，蜜棗4個，黃瓜一根，南杏，北杏個一湯匙
調料：陳皮一塊，鹽一湯匙
做法：
1、黃瓜洗淨連皮切大段，銀耳浸透，剪成小朵，放入滾水中煮兩分鐘，洗淨擠幹水分，陳皮浸軟，刮去瓢，南，北杏及蜜棗洗淨。
2、鍋內倒適量水，先放陳皮煲滾，然後放入南瓜，南，北杏及蜜棗煲2個小時，加入銀耳後再煲30分鐘，下鹽調味即可。
瘦身原理：黃瓜中含有一種叫做“丙醇二酸”的物質，它能有效抑制糖類物質轉化為脂肪。黃瓜的營養很豐富，除了含有大量的水之外，還有維生素、胡蘿蔔素，以及少量糖類、蛋白質、鈣、磷、鐵等人體必須的營養素。其中的纖維素對促進腸胃蠕動和加快排泄、降低膽固醇有一定的作用。
黃瓜銀耳湯
材料：銀耳50克，蜜棗4個，黃瓜一根，南杏，北杏個一湯匙
調料：陳皮一塊，鹽一湯匙
做法：
1、黃瓜洗淨連皮切大段，銀耳浸透，剪成小朵，放入滾水中煮兩分鐘，洗淨擠幹水分，陳皮浸軟，刮去瓢，南，北杏及蜜棗洗淨。
2、鍋內倒適量水，先放陳皮煲滾，然後放入南瓜，南，北杏及蜜棗煲2個小時，加入銀耳後再煲30分鐘，下鹽調味即可。
瘦身原理：黃瓜中含有一種叫做“丙醇二酸”的物質，它能有效抑制糖類物質轉化為脂肪。黃瓜的營養很豐富，除了含有大量的水之外，還有維生素、胡蘿蔔素，以及少量糖類、蛋白質、鈣、磷、鐵等人體必須的營養素。其中的纖維素對促進腸胃蠕動和加快排泄、降低膽固醇有一定的作用。
