取鮮鳳尾菇100克、豆腐200克， 精鹽、味精、蔥花、香菜末、鮮湯、植物油各適量。 先將鳳尾菇去雜質洗淨， 撕成薄片， 豆腐洗淨切成小塊。 淨鍋置火上， 加油燒熱， 放入鳳尾菇煸炒片刻， 加入鮮湯、豆腐塊、精鹽， 燒煮至鳳尾菇、豆腐入味， 撒上味精、香菜末、蔥花佐食。
此湯具有健脾胃、明目、祛脂減肥的功效。
銀耳竹筍湯
竹筍300克、銀耳20克， 雞蛋、精鹽各適量， 水1000毫升。 先將竹筍洗淨， 銀耳用水泡發， 雞蛋打入碗中攪成糊;鍋中放水煮沸， 倒入雞蛋糊， 加入竹筍、銀耳， 用小火燒5分鐘， 加鹽調味即可食用。 每日午餐、晚餐前先喝湯吃料， 也可當減肥點心食用。
竹筍能祛濕利水， 是消除腹壁脂肪的最佳食物，
蓮藕400克， 豬排骨300克， 薑片適量， 鹽適量， 料酒適量。 將蓮藕洗乾淨， 切成塊。 將豬排骨洗乾淨， 放人開水中燙過， 用溫水洗淨。 鍋中加清水， 故人豬排骨與薑片一起噸煮。 煮開後撈去場面上的浮沫， 改用小火煮， 加入些許料酒一起煮。
蓮藕含有澱粉， 能夠提供飽腹感， 而且還含有豐富的纖維質， 因此， 是利於減肥的食物。
蘿蔔海帶湯
海帶100克、桂花10克、薑5片、蘿蔔1個約300克。 把蘿蔔削皮切成小塊， 用1500毫升水以大火煮沸， 先放蘿蔔、海帶、薑片， 待水再度滾時轉成小火， 直到蘿蔔、海帶煮爛熟， 最後加入用紗布包著的桂花， 再煮15分鐘即可。 每日午餐、晚餐前先喝湯吃料。
蘿蔔能消積滯及清理腸胃;海帶性咸寒， 常食能清血管中的多餘血脂。
蓮子30克， 芡實30克， 薏米50克， 龍眼肉8克， 豬肉300克， 蜜棗2顆。 把豬肉洗淨後飛水;所有材料清洗乾淨;用10～12碗水煮開後， 加入所有材料， 先用大火煮10分鐘， 再轉小火煮2小時， 調味即可。
此湯能補脾化生氣血， 促進血液迴圈， 更可令面色紅潤。 湯中的龍眼肉有補氣益血之功效， 蓮子能養心健脾， 而薏米則有美白及消腫的功效。 健脾益氣、補血潤膚、美白肌膚、改善肥腫。
冬瓜海帶瘦肉湯
材料：冬瓜500克， 海帶4片， 豬瘦肉100克， 鹽少許。 將冬瓜洗乾淨。
冬瓜具有消除體內積水的作用， 海帶則具有清除體內膽固醇與脂肪的效果， 適當的豬肉能夠補充應有的能量與蛋白質， 所以， 這是一款能夠美容、瘦身、減脂的湯。
