一、潤肺去燥——羅漢果百合雞湯
百合不僅味道鮮美，
而且營養豐富，
藥用價值也很高，
可潤肺止咳、寧心安神、補中益氣，
而羅漢果味甘，
性涼。
歸肺、大腸經。
既有清熱潤肺，
化痰止咳，
益肝健脾，
降血的作用，
又有防治呼吸道感染和抗癌的功效。
成熟的羅漢果與百合一起熬制雞湯，
不僅口感香甜，
而且對於秋後女性補充身體機能十分有用。
原料：雞300克、羅漢果半個、幹百合30克、紅棗6個、蔥、薑、鹽。
做法：將雞剁成段後，
飛水焯燙去血沫，
撈出備用；羅漢果、百合、紅棗分別洗淨備用；將雞塊、羅漢果、百合、紅棗、蔥、薑絲放入湯煲中加入適量清水，
大火煮開後，
小火煲煮2小時，
喝時根據口味加鹽調味即可。
(羅漢果含糖豐富，
口味比較甜，
做湯裡放半個，
二、潤肺抗病毒——雪梨燉百合
霧霾天對呼吸系統影響最大， 容易引起急性上呼吸道感染、肺炎等疾病。 此時， 應多吃潤肺食物， 例如雪梨、橘子、百合、蓮藕、荸薺等。 為大家推薦一道好學好做的潤肺抗病毒藥膳——雪梨燉百合。
原料：雪梨2個， 百合50克， 冰糖20克。
做法：百合用清水浸泡30分鐘， 放到開水鍋中煮3分鐘， 取出瀝幹水分；雪梨挖去梨心， 洗淨， 連皮切塊；把雪梨塊、百合放入砂鍋中， 加入適量的水， 小火煲20分鐘， 加入冰糖溶化後， 即可食用。
三、潤肺除燥——白蘿蔔脊骨湯
乾燥的嚴冬，
清熱祛火的蘿蔔是最當令的健康美味，
正適合生津止渴、化痰止咳，
潤肺除燥。
此外，
蘿蔔具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便等功效，
冬天多吃蘿蔔也非常好。
白蘿蔔脊骨湯可以預防感冒，
這樣寒冷的天氣端上一碗熱氣騰騰的蘿蔔脊骨湯，
當是最受歡迎的。
原料：豬脊骨 1斤，
白蘿蔔半個，
蔥一棵，
薑3片，
料酒一勺，
白胡椒少許，
高湯一勺 (或者高湯精少許) ，
鹽少許。
做法：脊骨切段。
白蘿蔔洗淨；脊骨入開水中焯去血沫。
四、強身排毒——杏鮑菇炒木耳
杏鮑菇具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效。 木耳可以清除體內垃圾， 常吃對身體很有好處哦。
原料：臘肉半條， 杏鮑菇1個、木耳1小把、胡蘿蔔1根、青蒜3棵、生抽、雞粉、蠔油半湯匙。
做法：木耳洗淨浸泡3小時；臘肉切片蒸熟；杏鮑菇、胡蘿蔔切片， 青蒜切段；熱油鍋， 下臘肉略炒， 放入杏鮑菇、木耳翻炒；然後再下胡蘿蔔翻炒至熟，
五、懶妹除塵菜——涼拌黑木耳
木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，
從而起到清胃滌腸的作用。
特別適合缺鐵的人士、礦工、冶金工人、紡織工、理髮師食用。
到了秋季後，空氣污染指數直線上升，環境較差，木耳可以作為必備家常菜之一，作為想速速解決肚子的懶妹子，也是一道既快速又健康的佳餚。
原料：木耳、涼拌醋、醬油、生薑、青紅椒、精鹽、花椒油、白糖，食油。
做法：甜青紅椒洗淨切小丁，生薑切細絲；木耳泡發後，撕成小朵；把木耳下開水，快速焯水後撈出備用；把焯過水的木耳盛到乾淨盤子裡，倒入欣和六月鮮醬油；倒入一湯匙涼拌醋；鍋裡倒少許食油，油熱後放入青紅椒爆香；放入一湯匙白糖；少許精鹽，炒勻。
六、清除塵埃——拍薑韭菜滾豬紅湯
這裡所說的“豬紅”即豬血，民間認為它有祛粉塵的作用。現代醫學則認為，豬血中的蛋白質經胃酸分解後，可產生一種有消毒及潤腸作用的物質，這物質能與進入人體內的粉塵和有害金屬微粒起生化反應，然後通過排泄將這些有害物質帶出體外，所以“豬紅”亦堪稱人體汙物的“清道夫”。
原料：豬紅500克、韭菜250克、生薑50克。
做法：豬紅洗淨，切塊;韭菜洗淨，切段狀;生薑去皮後，切為大塊狀，刀背拍裂。在鐵鑊中加入清水1250毫升(約5碗量)，加入拍姜，武火煮沸後，加入豬紅，稍熟，加入韭菜，煮沸即成，下適量食鹽、麻油和少許胡椒粉便可。此量可供3-4人用。
原料：木耳、涼拌醋、醬油、生薑、青紅椒、精鹽、花椒油、白糖，食油。
做法：甜青紅椒洗淨切小丁，生薑切細絲；木耳泡發後，撕成小朵；把木耳下開水，快速焯水後撈出備用；把焯過水的木耳盛到乾淨盤子裡，倒入欣和六月鮮醬油；倒入一湯匙涼拌醋；鍋裡倒少許食油，油熱後放入青紅椒爆香；放入一湯匙白糖；少許精鹽，炒勻。
六、清除塵埃——拍薑韭菜滾豬紅湯
這裡所說的“豬紅”即豬血，民間認為它有祛粉塵的作用。現代醫學則認為，豬血中的蛋白質經胃酸分解後，可產生一種有消毒及潤腸作用的物質，這物質能與進入人體內的粉塵和有害金屬微粒起生化反應，然後通過排泄將這些有害物質帶出體外，所以“豬紅”亦堪稱人體汙物的“清道夫”。
原料：豬紅500克、韭菜250克、生薑50克。
做法：豬紅洗淨，切塊;韭菜洗淨，切段狀;生薑去皮後，切為大塊狀，刀背拍裂。在鐵鑊中加入清水1250毫升(約5碗量)，加入拍姜，武火煮沸後，加入豬紅，稍熟，加入韭菜，煮沸即成，下適量食鹽、麻油和少許胡椒粉便可。此量可供3-4人用。
