功效1:兒茶素幫助解膩消脂
茶葉在摘采後與空氣中的氧氣接觸, 進行酵素氧化, 稱為“發酵”, 而綠茶則跳過這項作業, 直接殺菁製成茶葉。
由於未經過發酵過程, 所以綠茶能保留大部分的營養, 尤其是能幫助燃燒脂肪的兒茶素。 在排除咖啡因作用的情況下, 茶葉中的兒茶素也能促進新陳代謝, 持續幫助脂肪代謝。
功效2:降低血壓及膽固醇
綠茶中的單寧酸對血壓降低的作用十分明顯, 不只能抑制血壓上升, 也能使高血壓下降。
也有研究指出, 單寧酸能排除血中多餘的膽固醇,
綠茶的喝法:餐後飲用, 幫助解膩消脂。 自行沖泡時水溫不宜過高, 但也不要冰飲, 想減肥, 更不宜加糖或其他配料。
綠茶的健康食譜:搭配梅子、芝麻、鹽飲用,
應注意事項:高溫沖泡 流失營養:綠茶比起其他茶類更容易氧化, 保存期限相對變短, 買回家後應該儘快喝完, 或放入冰箱保存。
由於高溫也會破壞有益健康的成分, 因此自行沖泡時水溫不宜過高, 茶葉沖泡水溫約80℃, 綠茶粉沖泡水溫約60℃即可。
較傷胃 不宜空腹喝:綠茶性涼, 含有咖啡因, 如果濃度越高, 咖啡因含量也會增加, 所以要避免空腹狀態下飲用, 以免傷胃。
為了避免引起失眠, 睡前也儘量不要飲用。
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