導語:增強營養有利於健康, 但要冒發胖的風險;為追求好身材而節食, 又可能引起健康問題。 有沒有兩全齊美的辦法呢?專家的回答是肯定的, 並推薦以下飲食策略。
營養巧組合
營養巧組合
埃及著名學者努福爾經過長期研究指出, 蛋白質、碳水化合物與脂肪對健康同等重要, 缺一不可, 關鍵在於巧妙組合, 即將富含油脂的食物與豆類蔬菜組合, 儘量避免和米、面、土豆等富含碳水化合物的食物同吃。 這樣既能增加養分攝入, 又有利於減肥。
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脂肪巧選擇
脂肪巧選擇
完全不吃脂肪既不可能, 又損害健康, 興利除弊的唯一辦法是巧妙選擇。 據營養學家分析, 脂肪分為三類:第一類可大量增加人體膽固醇含量, 如各種畜肉及其製品, 奶油與乳酪中的脂肪;第二類對人體膽固醇含量影響甚微, 如雞肉、蛋類和甲殼類動物脂肪;第三類是能夠降低膽固醇的脂肪, 如橄欖油、玉米油和大豆油等。 顯然, 後兩類脂肪是你最佳的選擇。
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三餐要定量
三餐要定量
合理掌握三餐的進食量是保持健美的又一關鍵。
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