醋溜白菜， 以白菜心為主料， 青、紅辣椒塊， 海米為配料。 白菜含有豐富的鈣、鐵、無機鹽的維生素C等， 並且釋放熱量較多。 加入青、紅辣椒塊， 海米， 能過醋溜不僅增加鈣、磷等無機鹽含量， 而且使菜肴具有色、香、味、形的特點。 絕對是減肥食譜裡的頭牌哦！
醋溜白菜 特色：
“醋”能保持白菜中的維生素C不被破壞， 此外， 醋與糖結合， 使白菜酸甜爽口。 白菜中所含蛋白質， 接近人體所需要的蛋白質， 而脂肪含量極低， 無機鹽和維生素含量豐富， 是肥胖者祛脂減肥的理想菜肴。
醋溜白菜 配料：
主料：白菜心400克
配料：青、紅椒塊15克， 海米15克
調料：醋、食油、花椒、香醋、白糖、精鹽、澱粉、香油、紹酒、味精、薑絲。
醋溜白菜 製作方法：
將白菜心切成寸塊大小， 辣椒切菱角塊， 海米發好。 炒勺加底油， 上火燒熱， 放大花椒炸一下撈出不要， 放入辣椒塊、海米、薑絲、白菜、煸炒適度， 加醋稍烹一下， 放糖， 添少許湯，
