花生在瘦身的過程中是可以起到減肥的作用的， 那麼如何在減肥期間用花生來減肥呢？很多人因為擔心花生的油脂含量高而拒絕這種食物， 其實正確的食用花生可以有效的幫助清理腸道毒素， 還能達到瘦身的目的。
一、十三香芹菜花生米
材料：
小粒兒花生米半斤， 西芹幾節、鹽、冰糖、大料各幾顆、十三香粉、麻油。
制法：
1.花生米入十三香粉、鹽、大料煮熟， 快熟時放冰糖。
2.西芹撕筋切粒兒， 過沸水濾幹備用。
3.把花生米和西芹拌一塊兒， 滴麻油拌勻， 入盤。 滋味可據喜好調整。
瘦身溫馨提示：
芹菜中所含的蘆丁， 能降低血清膽固醇， 所以肥胖病、動脈硬化、高血壓等病人食用， 很有好處。 芹菜葉柄中纖維素的含量比較高， 能夠通暢大便， 防治大使秘結， 因此對於瘦身的作用也是很好的呢。
二、老醋花生米
材料：
主料花生米350克。 輔料青紅椒25克， 圓蔥15克， 胡蘿蔔少許。 調料沙拉油適量(實耗20克)， 蠔油20克， 海鮮醬10克， 橙汁10克， 陳醋10克， 白糖20克。
制法：
1.將蠔油、海鮮醬、橙汁、陳醋、白糖調和成汁， 炒鍋上火， 倒入沙拉油、放入花生米， 逐漸加熱， 將花生米炸至金紅色時撈出待用。
2.取一深點的湯盤， 將花生米放入盤中， 澆上調料汁。
3.將青紅椒去蒂去籽切小丁，
瘦身溫馨提示：
醋與花生的“天仙配”是科學的， 這在於花生米的價值突出在含有人體所需要的不飽和脂肪酸， 但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感。 而醋中的N種有機酸恰是解膩又生香的， 因此用醋浸泡花生米七日以上， 每晚吃7～10粒， 連吃七日為一個療程， 可降低血壓， 軟化血管， 減少膽固醇的堆積， 可謂兩全其美！
