材料：品質較好的法棒一根（僅用其中部分）， 大蒜半個， 黑椒和鹽少許
做法
1、法棒斜著切一片；
2、大蒜切開， 用半個大蒜的剖面分別在法棒切片的兩面摩擦著塗抹蒜液；
3、將法棒切片放入電鍋， 蓋好蓋， 按下煮飯鍵；
4、等到煮飯鍵跳起不要急著開蓋， 稍等幾分鐘， 開蓋後朝下的一面應該已經焦黃了；
5、這時可以撒上少許黑胡椒和鹽直接食用， 也可給法棒切片翻個面， 再重複一次後再撒調料開吃。
小貼士
1、如果不會自製法棒， 選擇麵包房的法棒時儘量對比著選擇品質較高的店家；
2、法棒本身含鹽， 吃前也可不撒鹽；
3、此方法適合沒有烤箱的朋友， 有烤箱的話直接送進烤箱即可。
減肥期間用少量的土豆代替米飯做主食， 可以增加飽腹感， 同等分量的主食熱量更低。 主食加入土豆營養比單一的大米更加豐富， 保留部分大米也可彌補土豆所沒有的營養元素。
材料：大米50g， 土豆80g， 青菜苔150g， 拌飯醬適量
做法
1、青菜苔洗淨切碎， 土豆去皮切小粒備用，
2、鍋中放入大米， 將土豆丁鋪在大米表面， 添和平時煮飯同量的水， 按下煮飯鍵；
3、米飯快煮好煮飯鍵還未跳起前倒入青菜苔碎， 繼續燜煮；
4、煮飯鍵跳起後不開蓋， 繼續燜5分鐘後開蓋；
5、食用前拌少許喜愛的辣醬或拌飯醬即可。
小貼士
如果做減肥主食需要注意主食中加入土豆時， 米飯的分量就要減少， 否則起不到減肥的作用。
材料：土豆150g-180g， 蔥薑蒜末適量， 泡辣椒1-2個， 醬油1湯匙， 醋一湯匙， 素高湯2湯匙， 鹽最後酌情加
做法
1、土豆洗淨去皮， 切絲或擦絲後用清水浸泡漂洗幾遍， 直到洗土豆絲的水足夠清澈；
2、蔥薑蒜和泡椒都切末備用；
3、按照材料中的分量將醋， 醬油和素高湯調一個碗汁備用；
4、鍋中倒少許油， 爆香蔥薑蒜和泡椒碎；
5、倒入瀝幹水分的土豆絲翻炒；
6、淋入調好的碗汁， 繼續大火翻炒；
7、稍試一下鹹淡， 補少許鹽， 並可撒少許蔥花提香， 炒勻後出鍋。
小貼士
1、這道菜如果非減肥人群食用油可以多一點， 這樣可以省略素高湯的步驟；
2、因為一人份土豆的分量較少， 不同的醬油鹹度也略有不同，
3、喜辣的還可以加入少許幹辣椒和蔥薑蒜一起爆香。
材料：冬瓜250g， 海米、金鉤蝦、干貝各3-4粒， 黃酒一湯匙， 魚露半湯匙， 味淋2/3湯匙， 日本淡口醬油半湯匙， 鮑魚汁半湯匙， 薑末和蔥花少許， 白飯一碗
做法
1、海味乾貨洗淨加少許溫水泡發，燒湯前換掉清水，加入黃酒繼續浸泡；
2、冬瓜去皮，切薄片，因為做泡飯，片越薄越好；
3、將干貝略碾碎和海米金鉤蝦連同黃酒一起倒入鍋中，加薑末，小火煮至黃酒蒸發；
4、迅速倒入冬瓜片劃炒，烹入魚露，鮑魚汁和少量日本醬油；
5、炒至冬瓜出水，加入一碗水，大火煮沸轉小火，並加入味淋；
6、準備一碗白飯，飯表面撒上切碎的蔥花；
7、湯煮至冬瓜完全透明熟軟即可關火，先淋一勺滾湯澆至白飯的蔥花上，然後挑出海米、干貝及冬瓜蓋在飯上，根據口味澆上湯汁即可食用。
小貼士
1、湯泡飯因有可能減少咀嚼米飯的次數而影響消化，但偶爾食之問題不大，食用時可有意識的多咀嚼幾次；
2、海米、金鉤蝦、干貝這樣的海鮮乾貨不用局限於此，有什麼放什麼，實在沒有用蝦皮也很鮮；
3、不想吃湯泡飯，按上述方法燒一碗冬瓜湯也是很好的減肥湯。
這道脫脂版奶香銀耳燉百合就是專為減肥者減重的同時保持皮膚水當當而設計的。銀耳豐富的膠質加上牛奶的蛋白質，搭配滋陰祛熱的百合，減肥期間每日一碗，保證皮膚不會出現明顯的鬆弛。這裡特意選擇了脫脂牛奶或者脫脂奶粉來製作這道湯水，所以不必擔心加入牛奶熱量會增加太多，但是非減肥人群則可用普通牛奶製作，味道會更濃郁。
材料：幹百合12片（新鮮百合也可），幹銀耳一朵，脫脂牛奶一盒（或脫脂奶粉30g）
做法
1、銀耳和幹百合提前洗淨泡發，銀耳泡好後去根並撕成小朵備用；
2、鍋中加入少量的水（剛好覆蓋住銀耳即可），加入銀耳，大火煮沸10-15分鐘；
3、準備一個燉盅，將銀耳連少量的水移至燉盅裡，加入牛奶和百合，用錫紙封口，隔水燉2小時即可食用。
小貼士
1、牛奶易糊鍋和撲鍋，這道湯水如果加入牛奶則應採用隔水燉的方法，外鍋的水要一次性添足，沒有燉盅的用口徑不大較深的瓷碗也可；
2、如果有脫脂奶粉還有更簡便的方法，銀耳不用燉盅，在普通的鍋裡用水燉出膠質後再調入脫脂奶粉；
3、除了牛奶還可用椰奶燉這道湯水。 白飯一碗
做法
1、海味乾貨洗淨加少許溫水泡發，燒湯前換掉清水，加入黃酒繼續浸泡；
2、冬瓜去皮，切薄片，因為做泡飯，片越薄越好；
3、將干貝略碾碎和海米金鉤蝦連同黃酒一起倒入鍋中，加薑末，小火煮至黃酒蒸發；
4、迅速倒入冬瓜片劃炒，烹入魚露，鮑魚汁和少量日本醬油；
5、炒至冬瓜出水，加入一碗水，大火煮沸轉小火，並加入味淋；
6、準備一碗白飯，飯表面撒上切碎的蔥花；
7、湯煮至冬瓜完全透明熟軟即可關火，先淋一勺滾湯澆至白飯的蔥花上，然後挑出海米、干貝及冬瓜蓋在飯上，根據口味澆上湯汁即可食用。
小貼士
1、湯泡飯因有可能減少咀嚼米飯的次數而影響消化，但偶爾食之問題不大，食用時可有意識的多咀嚼幾次；
2、海米、金鉤蝦、干貝這樣的海鮮乾貨不用局限於此，有什麼放什麼，實在沒有用蝦皮也很鮮；
3、不想吃湯泡飯，按上述方法燒一碗冬瓜湯也是很好的減肥湯。
這道脫脂版奶香銀耳燉百合就是專為減肥者減重的同時保持皮膚水當當而設計的。銀耳豐富的膠質加上牛奶的蛋白質，搭配滋陰祛熱的百合，減肥期間每日一碗，保證皮膚不會出現明顯的鬆弛。這裡特意選擇了脫脂牛奶或者脫脂奶粉來製作這道湯水，所以不必擔心加入牛奶熱量會增加太多，但是非減肥人群則可用普通牛奶製作，味道會更濃郁。
材料：幹百合12片（新鮮百合也可），幹銀耳一朵，脫脂牛奶一盒（或脫脂奶粉30g）
做法
1、銀耳和幹百合提前洗淨泡發，銀耳泡好後去根並撕成小朵備用；
2、鍋中加入少量的水（剛好覆蓋住銀耳即可），加入銀耳，大火煮沸10-15分鐘；
3、準備一個燉盅，將銀耳連少量的水移至燉盅裡，加入牛奶和百合，用錫紙封口，隔水燉2小時即可食用。
小貼士
1、牛奶易糊鍋和撲鍋，這道湯水如果加入牛奶則應採用隔水燉的方法，外鍋的水要一次性添足，沒有燉盅的用口徑不大較深的瓷碗也可；
2、如果有脫脂奶粉還有更簡便的方法，銀耳不用燉盅，在普通的鍋裡用水燉出膠質後再調入脫脂奶粉；
3、除了牛奶還可用椰奶燉這道湯水。
