永遠先吃沙拉， 很多餐館會直接在沙拉加上淋醬， 記得請他們將醬另外放， 而且選擇橄欖油和醋為佳。 有時我在牛排館點生菜對切或四分之一切的楔狀沙拉時會這麼做：不淋藍紋起司醬， 改點一塊藍紋起司放在盤邊， 另外點附有橄欖油和醋的沙拉。 這樣一來， 既能能享受到蔬菜和番茄的鮮美， 以及起司的嗆勁， 卻不會因吃進乳脂肪過多的厚重淋醬而心生罪惡感。 總之， 你可以依照自己的方式吃沙拉， 享受每一口滋味!
二、鹽少一點
這個小訣竅改變了我和餐館食物的關係。 許多廚師放鹽時好像鹽不用錢， 造成食物裡多了不必要的鈉。 你若外食， 就吩咐侍者請廚師少放鹽巴，
三、別碰醬汁
如果你點的食物有醬汁， 除非是義大利面， 不然就請廚房把醬汁另外放。 如果那食物配的是奶油醬， 就告訴他們， 完全不加， 或者改成大蒜茄汁醬。
四、有疑慮時， 改點烤類食物
烤類食物通常比較清爽， 讓你可以無罪惡感地享受最愛的肉和魚。
沒有它們你一樣活得很好。 如果你想吃麵包， 就要求全穀類的麵包， 並以橄欖油取代奶油。 無須幹幹地吃。 橄欖油可以增加口腹的滿足感， 馴服你的味蕾。
六、點開水來配餐
身體水分充足的話， 可以調節饑餓感。
七、留意吃進去的分量
把開胃菜和沙拉當成正餐， 主菜和他人共用， 除了省錢， 更能省下熱量!
八、拒絕甜點
如果很想吃甜點， 就點杯香草茶或無咖啡因的咖啡， 配上一盤莓果或一杯冰沙。 我通常會把吃甜點的胃留回家， 以我最愛的黑巧克力來滿足它。
九、利用替代品
記住， 重點是尋找替代品， 而非忍受剝奪感。 主動問侍者，
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