綠豆湯是夏季防中暑的神器， 具有清熱解毒、止渴消暑的功效。 而且價格便宜， 完全是平民百姓的消暑食物。 你知道綠豆湯的功效與作用有哪些嗎？夏季喝綠豆湯好處多，
1、清熱解毒：止渴健胃的綠豆湯深受市民的喜愛， 清爽可口美味。 用綠豆煮湯， 建議不要煮太久， 而且只喝湯水比較好。
2、消暑：綠豆本身就是消暑食物， 配合其他其他食品一起烹調，
3、促進新陳代謝：綠豆在熬煮後， 散發出來的生物鹼、香豆素、植物甾醇等生理活性物質， 有助於人體的生理代謝。
4、抗菌、護腎臟：綠豆中含豐富胰蛋白酶抑制劑和其他元素， 可以抑制病菌， 保護腎臟。
