淮山又統稱為山藥， 是大眾喜愛的一種食物。 山藥既能補氣， 又可以健脾胃， 容易消化， 非常適合體虛的人群。 淮山的功效與作用你知道嗎？下面跟著小編一起瞭解一下吃山藥的好處，
山藥的三大好處
1、健脾胃、助消化：由於山藥含有多種酶， 有助於消化功能。 適合腸胃不好的人群食用。
2、補氣養血：女性多吃山藥， 可以改善手腳冰涼的體質， 而且山藥特有的黏液， 容易產生飽腹感， 減肥效果也是棒棒噠！
3、止咳、預防心血疾病：山藥對於治療肺虛痰嗽久咳有很好的效果， 還能有效阻止血脂在血管壁的沉澱。
山藥食譜
1、山藥大棗粥
材料：山藥30克、大棗10枚、薏苡仁20克、糯米30克、乾薑3片、紅糖15克。
造法：按常規煮作粥服食即可。
2、山藥炒木耳
材料：山藥300g、木耳80g、青椒、油鹽適量、醋少許
做法：提前浸泡木耳， 快炒前才將山藥切塊， 不然很容易氧化變黃；而且爆香青椒後， 再放入木耳和山藥， 期間注意加水， 避免粘鍋。 翻炒過後， 加入適量的油鹽醋， 燜煮一會就可以出鍋。
