減肥少不了要多吃蔬菜這種低卡路里的食物。 如果覺得炒蔬菜太油， 水煮蔬菜又太清淡， 試試下面四款自製蔬菜減肥湯吧， 不僅熱量低， 易於消化， 飽腹感強， 而且還美味哦。
一、鮮菇珍珠筍減肥湯
材料：鮮蘑菇320克， 珍珠筍、青豆角各160克， 番茄2個， 蔥2根， 薑1片， 糖、鹽、麻油、胡椒粉各適量。
做法：
1、蔥洗淨， 切段;姜去皮切片;珍珠筍洗淨， 每支切開3節;青豆角撕去筋， 洗淨， 切短;蘑菇洗淨， 大朵的切開邊;番茄洗淨， 去核切切。
2、燒熱鍋， 下油爆透珍珠筍， 下青豆角炒數下。 再將蘑菇爆一爆， 加水煮開， 放入所有材料同煮， 調好味即可。
點評：鮮菇脂肪和熱量含量極低， 是常用減肥食材， 這一款鮮菇珍珠筍湯的蔬菜種類多， 清腸消積， 減肥輕身， 味道鮮甜， 減肥之餘還很美味哦。
二、去脂苦瓜減肥湯
材料：苦瓜480克， 薑3片， 豆豉1湯匙。
做法：
1、 苦瓜洗淨， 切開邊去瓤， 每個切開二邊再切片。
2、 苦瓜及薑與豆豉洗淨放入煲內， 加適量水， 先用明火煲開， 再改慢火煲至苦瓜熟透， 加入調味即可。
點評：苦瓜可以清熱解毒， 溶解和消減脂肪， 做法很簡單， 減肥效果卻極佳， 趕緊試試吧。
三、荷葉冬瓜飲
材料：鮮荷葉1張， 鮮冬瓜500克;油、鹽適量。
做法：
1、將荷葉洗淨、剪碎;冬瓜連皮、切塊， 然後同放入煲內， 加清水適量煲湯，
2、熟後加油、鹽調味。
點評：冬瓜的脂肪含量很低， 而荷葉經常用來作為消減肚腩脂肪的食材， 這款荷葉冬瓜湯減肥湯可以減輕體重之餘， 還可以消除腹部的脂肪和贅肉哦。
四、絲瓜魔芋減肥湯
材料：絲瓜1根魔芋1塊 薑 鹽 胡椒粉
做法：
1. 將絲瓜去皮， 洗淨， 切成薄片狀。
2. 將魔芋洗淨切成塊狀， 薑切細絲。
3. 鍋中加水， 將切好的薑絲加入鍋中。
4. 水燒開後， 倒入絲瓜和魔芋， 約煮10分鐘左右， 起鍋前加入鹽和胡椒粉即可。 (若吃的清淡也可不加胡椒粉)
點評：魔芋含有豐富的膳食纖維，
