黃瓜是家中飯桌常客， 萬萬沒想到它還有非常不錯的瘦身功效吧。 今天小編就教你吃黃瓜減肥， 主要為你介紹五款黃瓜減肥食譜， 快來看看吧！
一、黃瓜減肥原理
鮮黃瓜內含有一種物質叫丙醇二酸， 它可以抑制糖類物質轉化為脂肪。
黃瓜的熱量非常低， 每100克只有15大卡的熱量！
黃瓜中還含有豐富纖維素， 對促進腸蠕動、加快排泄有一定的作用， 所以便秘性肥胖的MM們可以多吃黃瓜。
二、如何挑選黃瓜
1、良質黃瓜——鮮嫩帶白霜， 以頂花帶刺為最佳， 瓜體直， 均勻整齊， 無折斷損傷， 皮薄肉厚， 清香爽脆， 無苦味， 無病蟲害。
2、次質黃瓜——瓜身彎曲而粗細不均勻， 但無畸形瓜， 或是瓜身萎蔫不新鮮。
3、劣質黃瓜——色澤為黃色或近於黃色， 瓜呈畸形， 有大肚、尖嘴、蜂腰等， 有苦味或肉質發糠， 瓜身上有病斑或爛點。
三、如何保存黃瓜
將黃瓜洗淨後， 浸泡在盛有稀釋食鹽水的水槽裡。 這時， 在水中便會產生許多細小的氣泡， 而有些氣泡附著在黃瓜周圍， 這樣可維持黃瓜的呼吸。 與此同時， 食鹽水還能使黃瓜不失水分， 並可防止微生物的繁殖， 保持黃瓜新鮮不腐爛。 在18-25攝氏度的常溫下， 可保鮮20天左右。 剛買的黃瓜不能放到冰箱中去，
四、黃瓜減肥食譜推薦
1、糖醋黃瓜
黃瓜怎麼瘦身大家都知道， 但是適量喝醋也是可以瘦身的噢!所以這款糖醋黃瓜是很好的瘦身餐， 喜歡酸酸甜甜口味的MM可以多多嘗試， 包你吃不膩!不僅可以用來當做零食， 還可以在正餐時食用。 適當減少吃脂肪類食品， 轉而多吃這個會更好瘦身呢!
材料：黃瓜500克， 醋適量， 白糖適量。
做法：
（1）將黃瓜去瓢切薄片， 用鹽醃一下然後倒掉鹽水。
（2）用涼開水洗一下， 撈起瀝幹水。
（3）加糖， 醋拌勻即可。
2、黃瓜優酪乳沙拉
相信很多MM都喜歡吃沙拉， 老是吃水果沙拉覺得膩了吧?那就換個優酪乳黃瓜試試吧!優酪乳保健腸胃， 有助小腸蠕動幫助排便， 可以解決便秘問題。 如果有便秘困擾的MM就一定是試試這個了， 黃瓜爽脆可口， 加上優酪乳的醇滑一定很美味。
材料：黃瓜， 3個， 蒜頭， 2個， 鹽， 適量， 幹薄荷， 2湯匙， 原味優酪乳， 1杯， 橄欖油， 1湯匙。
做法：
（1）黃瓜去皮去籽切成小塊薄片， 蒜頭切碎。 把蒜蓉和黃瓜攪拌均勻， 然後把黃瓜片均勻平整地放在沙拉盤裡， 撒上鹽。 放置25分鐘左右。
（2）把從黃瓜裡流出來的水倒掉， 然後撒上幹薄荷。
（3）優酪乳攪勻後倒在黃瓜上， 放進冰箱裡至完全冰凍， 就可以享用了。
