對於一些喝水都會長胖的人來說如何減肥是最頭疼的一件事情了， 那麼如何才能讓一些易胖的人從根本上達到減肥的效果呢？下面小編要向大家推薦一個食譜， 可以有效控制脂肪的形成， 同時對於正在減肥的人也能很好的控制體重反彈的幾率。
清淡：我們吃的食物要儘量清淡一點， 這樣才能保證減肥成果不被破壞。 清淡表現在兩方面， 第一是調味， 第二是烹飪方法。 調味就是指我們加入的調味品， 很多人口重， 一定要加很多鹽、糖和醬油才覺得飯菜好吃， 其實這樣不但不利於減肥， 而且還很容易誘發高血壓， 所以調味一定要清淡， 做飯時放入的調味儘量清淡， 尤其少加味精和醬油。
至於烹飪方法就容易理解了， 當然就要少用油， 儘量用涼拌、清蒸、水煮等方式做菜， 少用炒、炸、煎等烹飪方式， 尤其不要吃油炸食品。
水果：不要小看水果的作用，
飯前吃水果可以增加飽腹感， 饑餓的時候用水果充饑也是明智的選擇。 最重要的， 水果可以補充我們節食過程中缺乏的營養， 補充水分， 是減肥和美容一舉兩得的法寶。
三餐：很多人沒有吃早餐的習慣， 但保證三餐卻是維持體重的好習慣。 只有保證三餐正常才能保持正常的新陳代謝， 不吃早餐只會讓新陳代謝放慢速度。
另外三餐的時間也要掌握好， 尤其是晚餐不要吃得太晚， 儘量在7點以前吃晚餐。 睡前4個小時內不要再吃任何東西， 這段時間是最容易長胖的， 要特別小心！
青菜：蔬菜當然是多多益善了， 尤其是青菜。 蔬菜大多具有豐富的維生素和珍貴的微量元素， 而脂肪和澱粉的含量反而很低， 所以很適合保持體重的時候食用， 特別是綠色蔬菜， 營養更為豐富。
白菜和番茄是最理想的兩種減肥蔬菜， 建議長期食用，
另外像冬瓜、蘑菇、黃瓜、胡蘿蔔、海帶、豆腐等都可以列入維持減肥成果的餐單中， 這些蔬菜大可以放心吃。 注意土豆、紅薯等含有較多澱粉的蔬菜要少吃。
肉食：肉類並非毒藥， 在減肥的過程中你可能很少吃肉， 但是如果你現在要保持瘦身成果， 就要多少吃一點肉， 這樣才能保證新陳代謝的正常。 當然肉類的選擇也有所側重， 最佳的方法是儘量多吃白肉， 少吃紅肉。
白肉就是指海產品， 如魚、蝦等;紅肉則是指豬、牛、羊、雞等家禽。 大多數海鮮所含的熱量比紅肉要低， 同時營養反而更高。
如果選擇紅肉的話， 就儘量多吃牛肉，
粗糧：主食是很多人減肥時不會碰的， 但在維持階段， 就應該選擇更好的主食方案， 最好用粗糧代替細糧。 粗糧就是指玉米麵、小米、紫米、黑面、蕎麥等， 包括我們平時吃的全麥麵包、窩頭、小米粥、玉米等，都是粗糧類的主食。
粗糧可以加速腸胃蠕動，加快新陳代謝，所以應該儘量用粗糧代替細糧。細糧就是我們經常吃的精米精面，這類主食的澱粉含量較高，不適合拿來維持體重。
如果想吃細糧可以在早上或中午吃，但晚上最好還是吃粗糧，可以喝小米粥或者吃一些粗糧主食，這樣可以避免晚餐後脂肪的堆積。
飲料：飲料當然要克制，尤其是碳酸飲料，即使減肥成功以後也要減肥抵制，否則很容易再胖回去的!最好的飲料當然就是白開水，要知道足夠的飲水量是減肥的關鍵，它直接影響著新陳代謝是否正常。
所以每天要多喝水，尤其是起床後要養成喝一大杯溫水的習慣，也可以沖一杯淡蜂蜜水，不但可以啟動新一天的新陳代謝，也可以滋潤腸胃，避免便秘。另外茶也是不錯的飲料，完全不含熱量，吃飯前後各喝一杯茶，有利於去除飲食中的油膩。至於其它飲料，就能免則免了！
吃飽：吃幾分飽似乎是很難掌握的分寸，如果想保住減肥成果，就要儘量保持每頓飯只吃7成飽，尤其晚餐只吃6分飽。很多人覺得這是很難掌握的事，其實一點不難，關鍵是吃飯不能狼吞虎嚥，一定要慢慢吃，細嚼慢嚥，每一口飯至少咀嚼8次，這樣才能及早感受到不餓的狀態。
當你保持較慢的速度進餐時，一旦覺得微飽，就是6分飽的程度了，這時只要再吃一點點就放下筷子，這樣就對了。另外飯前喝一杯水或吃一個水果，可以占住腸胃空間，增加飽腹感。
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