藥粥是將中藥材加入梗米(或糯米、雞血米)之中, 煮成稀粥而飲服的一種藥膳。 即可增加營養, 又能防治疾病。 是一種行之有效的藥膳療法。
1、薏米粥
原料:薏米50克
製作:洗淨置砂鍋內, 加水適量, 先以猛火燒沸後改用文火煨熬, 待薏束熟爛後加入適量白糖即成。
功效:此粥具有健脾除濕, 減肥消腫之功效。
2、山楂粥
原料:山楂50克, 梗米120克, 白砂糖10克
製作:①將山楂洗淨, 用刀拍碎, 然後放入不銹鋼鍋內加水1500毫升,大火煮沸後, 小火煎煮約60分鐘, 去渣取汁。 ②將粳米加入山楂汁中, 再加清水約600毫升左右煮粥, 粥將成時加入白砂糖, 再煮—、二沸即成。
功效:健脾消食,散淤降脂。
3、赤豆粥
原料:赤豆1 00克.糙糯米1 00克, 紅糖120克, 桂花糖6克,
製作:將赤豆與糙糯米分別浸泡一夜, 淘後加清水燒開轉小火慢熬至板爛, 加紅糖、桂花糖、玫瑰糖調勻即成。
功效:此粥具有清熱利濕, 減肥消痰之功效。
4、海帶粥
原料:水發海帶100克, 秈米1 00克, 綠豆50克, 清水1000毫升
製作:同入鍋上火燒開, 煮爛食用。
功效:此粥具有軟堅化瘀, 減肥消腫之功效。
5、荷葉粥
原料:鮮荷葉1大張, 粳米60克,冰糖5克。
製作:①將鮮荷葉洗淨, 切成細片, 加水600毫升大火煮沸後, 改為小火煎30分鐘, 去荷葉渣取汁約250毫升。 ②將粳米, 冰糖加入上藥汁中, 添加清水適量, 如常法煮粥, 粥熟即可。
功效:清熱解暑、降脂減肥。
6、荷術湯
荷葉、蒼術、白術、黃柏、牛膝、薏苡仁、黃茂、桂枝、木瓜、茯苓、澤瀉、山楂、車前草、虎杖、夏枯草、甘草各等份,
煎水服。
主治高脂血症、高血壓型肥胖症。
醫院報導,
觀察21例,
體重減輕最少者為0.8公斤,
最多者13公斤,
且有降脂、降壓療效。
7、輕身散
材料:黃芪500克,
茯苓、甘草、人參、山茱萸、雲母粉,
生薑各3克。
方法:先將黃芪、生薑煎煮沸,
焙乾為散;再將茯苓等其餘五味搗篩為散,
拌勻。
每次服用1克,
服時加鹽少許,
開水沖服。
功效:補氣健脾,
減肥輕身。