A. 低卡水果不OK
熱量較低的水果或蔬果汁當成早餐看似能減肥， 但早餐是一整天能量的來源， 需要主食來提供熱量。 蔬菜水果的熱量不足，
專家建議
應該增加饅頭等主食， 這類穀類食物可以使人體得到足夠的碳水化合物， 同時利於牛奶的吸收。
B. 麵包牛奶不OK
大部分麵包不論是甜的還是鹹的， 都含有許多油脂， 糖分又太多， 而且市面上許多麵包經過精緻加工， 實際營養價值不高。 (顛覆認知的牛奶知識)
專家建議
吃甜麵包， 不妨選擇全麥吐司抹1 小匙果醬， 奶油和花生醬含有較多反式脂肪， 最好不要常吃。
兩片烤麵包夾一片低脂乳酪， 再喝一瓶低脂牛奶或優酪乳， 是比較適當的選擇， 如將生菜、番茄、小黃瓜夾著吃， 營養會更均衡。
C. 油條燒餅不OK
中式早餐如蛋餅、燒餅、油條和蘿蔔糕等都有油脂偏高的問題， 以燒餅為例， 熱量約為 230 ~ 250 卡， 其中約 25% 的熱量來自於脂肪。 而油條是高溫油炸食品， 不僅油脂偏高， 較難消化， 而且食物經過高溫油炸之後， 營養素會被破壞， 還容易產生致癌物質。
專家建議：
中式早餐一星期不宜食用超過一次， 早餐一定要搭配蔬菜或者水果， 而且當天的午、晚兩餐要儘量清淡， 不要再吃炸、煎、炒的食物。
由於早餐缺乏蔬菜， 另兩餐要多補充。 多選擇夾蔬菜的燒餅。
建議選用全麥蛋餅搭配無糖或低糖豆漿， 以免攝取過多糖份。
D. 減肥早餐這樣吃：蔬菜+乳製品+穀類
水果蔬菜能提供足夠的維生素和纖維，
減少便秘的現象。
而乳製品含有豐富的蛋白質，
谷類含有豐富的碳水化合物，
有助於脂肪的燃燒。
如果在連鎖早餐店買早餐，
不妨請店家在餐點中多加些生菜，
儘量選擇「全麥吐司」、「全麥蛋餅」、「全穀漢堡」這些好的碳水化合物。
例如：
健康活力A餐：蔬菜起司蛋餅+無糖或低糖豆漿
健康活力B餐：全穀蔬菜漢堡+咖啡牛奶
專家建議
吃早餐前最好先喝一杯開水， 不但可以補充水分還兼具清理腸道的作用。
七點至八點是吃早餐的最佳時間， 因為根據醫學研究指出這可是人類食欲最旺盛的時候。
吃早餐切忌邊走邊吃， 不但容易消化而且也很不雅觀。
堅持吃一段時間豐盛的早餐之後， 會發現即便午餐和晚餐沒有減量， 體重也不一定會增加， 原因是胃在早上就有滿足感， 午餐和晚餐便不容易暴飲暴食， 更有助於控制熱量的攝入。
看完了那麼多早餐應該要注意的事， 大家多少有些概念了嗎? 早餐對我們是很重要的一餐喔， 大家一定要儘早養成吃對早餐的習慣， 除了早餐以外， 一起床時的第一杯水也是很重要的喔。
