水果的妙處
相對肉、禽、魚、蛋和穀物, 水果蔬菜在營養上有其特點, 含有豐富的維生素和膳食纖維。 維生素是一類小分子的有機物, 雖然人體的需要量比較少, 但 卻有多方面的重要生理功能, 問題是作為有機物, 性質不大穩定, 在加工烹飪過程中, 容易變性破壞。 特別是維生素C, 對溫度尤為敏感, 加熱燒煮時損失很大。
水果生食, 基本不經加工, 維生素極少損失, 彌補了蔬菜的不足。 因此最好把水果也作為膳食結構的組成部分, 每餐都安排一份水果, 藉以補充維生素特別是維生素C, 這對提高每餐的整體營養品質大有裨益。
專家意見
專家指出,
吃水果的正確時間是飯前1小時和飯後2個小時左右(柿子除外)。
首先,
水果中許多成分均是水溶性的,
飯前吃有利於身體必需營養素的吸收。
其次,
水果是低熱量食物,
其平均熱量僅為同等重量麵食的1/4,
同等豬肉等肉食約1/10。
先吃低熱量食物,
比較容易把握一頓飯裡總的熱量攝入。
第三,
許多水果本身容易被氧化、腐敗,
先吃水果可縮短它在胃中的停留時間,
降低代其氧化、腐敗程度,
減少可能對身體造成的不利影響。
不少家庭習慣一天吃一次水果,
那顯然在早餐時食用更理想,
因為早餐較為簡便,
很少有菜肴佐餐,
更需要水果來提供維生素。
另外,
經過一夜熟睡,
小編提醒
在瓜果旺季, 對於不同體質的人來說, 吃水果也是很有講究的。
另外, 夏季大家吃西瓜的也挺多的。 西瓜不能空腹吃, 因為西瓜是防暑降溫非常好的一種食品, 從咱們中醫講, 它性幹寒。 另外, 它的水分比較多, 空腹吃了以後, 它使您的胃液稀釋了, 胃液稀釋以後胃酸就少了, 這樣容易引起消化不良、食欲減退,還有就是容易影響胃腸的蠕動。番茄裡頭有粘膠酚,這些東西容易和胃酸結成不可溶解的塊狀物,影響胃腸道的功能,所以也不宜空腹吃。
空腹時不宜吃的水果還有香蕉、柿子、橘子、荔枝、甘蔗。
這樣容易引起消化不良、食欲減退,還有就是容易影響胃腸的蠕動。番茄裡頭有粘膠酚,這些東西容易和胃酸結成不可溶解的塊狀物,影響胃腸道的功能,所以也不宜空腹吃。
空腹時不宜吃的水果還有香蕉、柿子、橘子、荔枝、甘蔗。