1、飲食清淡
如果早晨的油脂含量過多， 容易在體內積聚下來， 導致肥胖。 而且油脂會阻礙血液的正常迴圈， 使血液的含氧量減少。
2、食物熱量適中
早餐的食物要熱量適中， 大概占一天中三分之一的熱量， 既能夠保持身體健康， 又能避免過多熱量剩餘堆積， 也避免了午餐的暴飲暴食。
3、存在碳水化合物且富含膳食纖維
早餐中可適當吃些全麥麵包等全穀類製品， 可以為身體提供複合性糖類的熱量， 易被消化系統所分解， 能夠提供多種營養成分。
4、適當補充水分
有營養學方面專家建議， 一天內所需水分的三分之一最好是在上午補充好。 進食早餐前喝200毫升的溫開水有助於先讓胃部從睡眠中清醒過來。
早餐減肥食譜推薦：1、水果優酪乳
材料：柳丁1個、無糖優酪乳300毫升。
做法：將柳丁壓成汁， 然後混合優酪乳即可。
2、番茄鳳梨汁
材料：番茄2個、鳳梨3片， 適量白糖。
做法：將番茄洗淨去蒂切成塊狀備用；鳳梨洗淨切成塊狀備用。
3、水果沙拉
材料：哈密瓜150克， 西瓜150克， 蘋果1個、鳳梨1小塊， 香蕉1根， 櫻桃適量， 草莓汁適量， 蜂蜜1湯匙， 蛋黃醬少許， 沙拉醬適量。
做法：將哈密瓜、西瓜、蘋果、鳳梨、香蕉切丁入盤， 然後把蜂蜜和蛋黃醬攪拌後倒入盤中， 加入適量沙拉醬後和水果一起拌勻。 最後放入櫻桃加以點綴， 加入草毒汁即可。
4、全麥吐司+果汁+優酪乳
吃法：開始的時候吃一點口味較淡的東西， 比如鹹餅乾。 習慣以後可以增加一片全麥吐司。 然後， 試著在吐司上塗一層花生醬或者杏仁醬。 接下來， 再加上水果或者一小杯100%的果汁， 最後是一杯豆奶。
