曾經， 吃粗糧是不得已而為之的事;如今， 吃粗糧居然成了“時尚”、“健康”的代名詞。 只不過， 這股流行之風應該“刮”到什麼人頭上， 還是有點講究的。 北京兒童醫院兒研所營養中心主任齊可民說， 兒童吃粗糧就得注意， 不要過了。
通常來講， 所謂粗糧， 是相對于精米白麵而言的。 比如玉米、蕎麥、燕麥、高粱、薯類等， 口感上不像細糧那樣順口。 從營養成分上看， 粗糧蛋白質含量相對偏少， 澱粉、纖維素、礦物質以及B族維生素含量豐富。 如果日常膳食搭配些粗糧， 可以彌補細糧中纖維素含量少， 以及細糧加工過程中礦物質和維生素丟失的不足，
有長就有短， 粗糧的劣勢也源於它的粗糙， 不易消化， 口感差。 同樣品質的細糧與粗糧相比， 肯定是細糧的總體營養價值要高些。 此外， 吃粗糧過多， 會降低蛋白質的攝入， 其中的大量纖維素也會影響礦物質和微量元素的吸收。 這些對於兒童來說， 都是不合適的。
當然， 也不是說孩子吃粗糧就不行， 齊可民說， 關鍵是不能多吃， 否則可能導致營養不良， 引起一些問題。 那麼這個比例是多少呢?目前來說，
另外需要提醒的一點是， 現在很多孩子存在便秘、肥胖問題， 這種情況下， 也需要適當多吃些粗糧， 以利於排便和體重控制。
