醫院臨床營養科主任萬燕萍教授創造讓單純性肥胖患兒記“日記”， 從而達到減肥目的的新方法。
兒童肥胖症可分為單純性和病理性肥胖， 由內分泌、遺傳或藥物等原因引起的肥胖為病理性肥胖症， 占所有兒童肥胖症中不足1%， 而99%的肥胖症屬於單純性肥胖症。 對於單純性肥胖症的患兒， 萬燕萍創造的減肥方法是不吃藥、不打針， 而是通過讓患兒堅持每天記“日記”， 所記內容包括每餐飲食的質、量、菜肴的烹調方式， 餐飲時間和速度；運動的量、時間和方式以及看電視的時間長短等。 萬燕萍根據患兒所記“日記”，
萬燕萍副教授說， 6歲至15歲少年兒童減肥的合理飲食模式是：每天總熱能在1000-1600熱卡， 以食用高蛋白質、適量脂肪、碳水化合物為原則， 多吃魚、蝦、牛奶， 每天吃500克綠色蔬菜， 適當補充維生素、微量元素及礦物質（鈣）等， 同時要改變不良生活習慣， 減慢餐速， 做到每餐在20-30分鐘吃完；平時不吃高熱能食品；晚餐後除了可以喝白開水外， 不准再吃任何飲食；減少每天看電視時間， 每天用半小時至一小時時間進行登樓運動、快速行走。
